¿Qué hay mejor que un brunch relajado y animado el fin de semana, en el que puedas probar desde tus pastas favoritas hasta tomarte unas copas a la hora del almuerzo ? Berlín es una ciudad con una oferta gastronómica tan variada como pocas, y cada día se vuelve más interesante. Hace muy poco, un restaurante de ramen ha sido incluido por primera vez en la Guía Michelin. Pizzas gigantes de hasta un metro de diámetro, nuevas cafeterías: la escena gastronómica es más prometedora que nunca. Y el brunch ocupa uno de los primeros puestos en la lista culinaria de Berlín. Desde la cocina oriental hasta la china: descubre nuestros favoritos.
El mayor bufé de brunch con todo incluido de Berlín tiene lugar en el histórico Arminiusmarkthalle, en Moabit, y es una de las experiencias de fin de semana más relajadas de la ciudad. Todos los sábados y domingos, varios restaurantes sirven conjuntamente un variado bufé, desde croissants y gofres hasta platos sustanciosos como el escalope vienés o el sashimi de salmón. Por unos 49,90 a 60 euros, además de la comida, se incluyen bebidas ilimitadas, entre ellas prosecco. Así podrás degustar diferentes cocinas durante varias horas mientras disfrutas del ambiente especial del mercado.
Benedict Berlin
Como uno de los locales de brunch más famosos de la ciudad, Benedict Berlin se ha ganado desde hace tiempo un lugar fijo en la escena gastronómica berlinesa. Es especialmente popular su concepto de ofrecer desayuno las 24 horas del día, ya sea un brunch clásico por la mañana o tortitas por la noche. La carta combina clásicos internacionales como los huevos Benedict, la shakshuka y las tostadas francesas con raciones generosas y un estilo ligeramente divertido, casi opulento. A esto se suma el ambiente animado y a menudo concurrido, que convierte al local en una parada obligatoria tanto para turistas como para berlineses a la hora de disfrutar de un brunch prolongado.
Todos los domingos: brunch oriental de tipo «todo lo que puedas comer» por 24,90 € por persona. Si durante el brunch te apetece un mezze en lugar de una cesta de pan, el restaurante Cana, en Berlín-Mitte, es el lugar ideal: a orillas del Spree , todos los domingos hay un brunch oriental de tipo «todo lo que puedas comer» con cocina palestina y árabe. El bufé halal incluye mezze, platos calientes, postres y pan recién hecho, y se ofrece en dos turnos (10:00–12:30 y 13:00–15:30) por 24,90 € por persona.
El Café 21 Gramm combina historia, diseño y un ambiente de brunch casi sacro. Si alguna vez quieres disfrutar de tu brunch en Berlín en un entorno muy especial, el Café 21 Gramm en Neukölln es una visita obligada: se encuentra en una antigua capilla de cementerio y combina platos de brunch de alta calidad y café de especialidad con un ambiente único, casi meditativo.
Si alguna vez buscas algo diferente a los clásicos huevos Benedict para el brunch: todos los días hay un brunch chino de 90 minutos con todo lo que puedas comer por 18,90 € en el Shaniu Market. De 11:00 a 16:00 horas puedes probar aquí numerosos platos, entre ellos youtiao con leche de soja y jianbing.
Pasta de la panadería más antigua de Berlín
En lugar de opulentos bufés de brunch, en la panadería Siebert, en Prenzlauer Berg, te espera auténtica artesanía: panes recién horneados, panecillos crujientes, bollos dulces y tartas caseras. Perfecto para empezar el día sin complicaciones, por ejemplo, con un bocadillo o un bollo recién horneado y una taza de café de filtro. Una visita obligada en la panadería más antigua de Berlín son los clásicos Berliner (buñuelos) rellenos de mermelada, que aquí se preparan de forma totalmente tradicional y combinan a la perfección con el café.
