Che si tratti di un’icona dell’architettura pop berlinese o di un ex grande magazzino Quelle, la città sa come nessun’altra trasformare luoghi storici in moderni hot spot gastronomici. Dalle food hall sul modello londinese ai tradizionali mercati coperti, oggi a Berlino c’è un’idea per tutti i gusti. Ma gli indirizzi gastronomici più interessanti della capitale non finiscono certo qui. Molti berlinesi avranno sicuramente rimpianto la chiusura del leggendario Rogacki a Charlottenburg : dopotutto, questo negozio di specialità gastronomiche ricco di tradizione è stato per quasi un secolo un’istituzione della cultura del gusto berlinese. Ora però ci sono buone notizie: in occasione del centenario nel 2028, Rogacki tornerà con una sede principale completamente nuova in una nuova location .
Per quasi 100 anni Rogacki è stato uno dei negozi di specialità gastronomiche più famosi di Berlino. Dopo la morte del proprietario di lunga data Dietmar Rogacki nel maggio 2025 e la successiva insolvenza, il marchio ricco di tradizione sembravainizialmente destinato a scomparire. Ma ora ci sono piani concreti per un ritorno. L’imprenditore berlinese Daniel-Jan Girl ha acquisito i diritti sul marchio e le ricette tradizionali di Rogacki, fondando a tal fine la Rogacki Deutschland Holding. L’obiettivo è quello di rilanciare il marchio cult berlinese e di aprire una nuova sede centrale entro il centenario nel 2028.
È già certo che la nuova sede centrale non tornerà nella storica sede di Wilmersdorfer Straße. L’immobile è attualmente oggetto di pignoramento e vendita all’asta e quindi non è più prendibile in considerazione. L’azienda sta invece cercando una nuova sede nel quartiere di Charlottenburg-Wilmersdorf, per mantenere il legame con il quartiere tradizionale del marchio. Non è stata ancora resa nota una sede concreta.
Il progetto vuole essere molto più della semplice riapertura di un classico negozio di specialità gastronomiche. Il nuovo gruppo di proprietari ha in programma di riportare Rogacki nella vita quotidiana di Berlino già prima del 2028. Sono previstiprodotti selezionati nei negozi fisici e online, nuovi concept culinari in vari punti della città e altri formati che uniranno l’eredità storica del marchio con la Berlino moderna.
Inoltre, l’azienda sta lavorando a un libro di ricette Rogacki, in cui personaggi famosi presenteranno e riprodurranno ricette tradizionali. Parallelamente, i primi prodotti del marchio torneranno ad essere disponibili, così i berlinesi non dovranno aspettare fino all’apertura della nuova sede principale per gustare le specialità Rogacki.
Secondo quanto dichiarato dai nuovi proprietari, la futura sede principale dovrà preservare la storia del marchio, ma allo stesso tempo svilupparla in chiave contemporanea. Non nascerà quindi una semplice copia del vecchio Rogacki, ma un concetto di gastronomia e gusto reinterpretato, che unirà tradizione e moderna cultura gastronomica berlinese.
Se il progetto andrà in porto come previsto, nel 2028 Berlino potrebbe non solo assistere al ritorno di un marchio di gastronomia ricco di tradizione, ma anche alla nascita di un nuovo simbolo culinario che riprende il filo di quasi 100 anni di storia del gusto berlinese.
