Un assaggio di cucina araba qui, uno di cucina thailandese là e, per finire in dolcezza, un dessert italiano: sembra un viaggio culinario intorno al mondo, per il quale normalmente dovresti correre da un ristorante all’altro. Ma è proprio per questo che esistono i food hall di Berlino, dove le cucine internazionali si riuniscono sotto lo stesso tetto . Ad esempio, ogni giovedì al Markthalle Neun si tiene il popolare Street Food Thursday, dove puoi assaggiare specialità da tutto il mondo. Ma questo non è affatto l’unico mercato di questo tipo: proprio a Potsdamer Platz si trova il Manifesto Market Berlin, un food hall ancora più moderno.
Il luogo unisce street food internazionale , bar, musica, design ed eventi in un unico enorme spazio esperienziale. A differenza delle classiche food court nei centri commerciali, il Manifesto Market punta molto sull’architettura moderna, sui concept gastronomici curati e sull’atmosfera urbana. Di conseguenza, il mercato sembra più un hotspot alla moda di città come Londra, Dubai o Lisbona che un normale mercato alimentare berlinese.
Particolarmente impressionante è la varietà delle cucine. I visitatori possono assaggiare in pochi minuti piatti provenienti dai paesi più disparati. Dallo street food asiatico alle specialità italiane e ai tacos messicani, passando per hamburger, opzioni vegane, dessert e cocktail, lì si crea una sorta di viaggio culinario intorno al mondo nel cuore di Berlino.
L’intero concept è fortemente orientato alla vita metropolitana moderna. Luci al neon, cucine a vista, grandi tavoli comuni, musica, piante e un design d’interni industriale creano quell’atmosfera da mercato urbano internazionale che al momento è estremamente richiesta.
Soprattutto la sera, questo food hub si trasforma sempre più in un mix tra ristorante, bar e location per eventi. Qui si tengono regolarmente eventi culturali, pop-up e , di recente, un mercato coreano e le dirette sportive in occasione dei prossimi Mondiali. Questo rende il posto attraente non solo per i turisti, ma anche per tanti berlinesi alla ricerca di nuovi luoghi di ritrovo moderni in città.
