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Tous les samedis et dimanches de 10 h à 14 h, le marché se transforme en « Brunch Markthalle ». Plusieurs restos du marché s’associent pour servir leurs meilleurs plats pour le petit-déj et le brunch. Pour ce concept, quatre restos se sont mis ensemble pour proposer un buffet commun avec une grande variété de plats.
Les visiteurs peuvent s’attendre à un large choix de plats sucrés et salés, allant des gaufres et autres classiques du petit-déjeuner à divers plats chauds, en passant par des salades colorées et des plats à base d’ingrédients frais. Le buffet est conçu de manière à ce que vous puissiez déguster tranquillement plusieurs plats et combiner différentes saveurs dans votre assiette. Les petits détails dans la présentation et le mélange d’ingrédients frais créent une atmosphère chaleureuse qui rappelle un peu un repas en famille à la maison.
Une particularité du concept est que non seulement la nourriture, mais aussi les boissons sont comprises dans le prix. Le brunch comprend notamment du prosecco à volonté. Au total, l’expérience du brunch dure environ quatre heures, ce qui laisse suffisamment de temps pour goûter plusieurs plats et passer une matinée détendue dans le marché couvert historique.
Le prix du brunch commence à environ 49,90 euros par personne. Parfois, l’expérience complète est aussi proposée à environ 60 euros, avec nourriture et boissons à volonté, alcoolisées ou non. Ce n’est donc pas un brunch classique bon marché, mais beaucoup le considèrent comme l’une des offres de brunch les plus intéressantes de Berlin, car le concept « à volonté » est proposé pendant plusieurs heures.