Les saisons froides sont l’occasion de se faire plaisir avec des plats chauds et réconfortants. Et même si Berlin a plein de restos sympas qui donnent l’impression d’être en été même en hiver, on n’a pas toujours envie de manger dehors. Le plus sain, c’est bien sûr de cuisiner soi-même – et pour ça, le grand marché arabe et asiatique qui vient d’ouvrir à Berlin offre les meilleures conditions pour acheter tout ce qu’il faut pour préparer des plats maison. Mais disons que cuisiner ne vous dit pas trop : que diriez-vous alors d’une petite virée dans un marché couvert, où vous pourrez goûter les plats les plus délicieux du monde entier à différents stands ? À Berlin, c’est possible à l’Arminiusmarkthalle à Moabit, l’un des plus anciens marchés couverts de la ville.
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Le marché couvert Arminiusmarkthalle a ouvert en décembre 1891 et est l’un des plus anciens marchés couverts de Berlin. Il faisait partie d’un projet municipal visant à remplacer les marchés hebdomadaires ouverts et souvent peu hygiéniques par des halles modernes et couvertes. Le marché couvert a été construit en seulement un an, grâce à une structure métallique innovante avec des éléments préfabriqués, ce qui était une prouesse technique à l’époque. Aujourd’hui, le bâtiment est classé monument historique et constitue un emblème architectural du quartier de Moabit.
De l’intérieur, le marché ressemble presque à une cathédrale : de hautes voûtes, des détails floraux en fer forgé et une galerie périphérique créent une atmosphère impressionnante qui surprend de nombreux visiteurs. À l’origine, il abritait 425 étals répartis sur dix allées, offrant une grande diversité sous un même toit. Aujourd’hui encore, le marché Arminiusmarkthalle est bien plus qu’un simple marché. Outre les fruits et légumes frais, la viande, le poisson et les fruits de mer, le fromage, le pain et les pâtisseries, c’est surtout la gastronomie internationale qui attire les clients : cuisine italienne, classiques autrichiens tels que le Schnitzel et le Schmarrnkaiser, Kässpätzle au « Hofladen », spécialités barbecue telles que le Pulled Pork et les Spare Ribs à la mode de l’Alabama, variations de poissons et fruits de mer, et bien plus encore.
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L’Arminiusmarkthalle est un lieu de rencontre local qui allie la culture traditionnelle du marché à une cuisine urbaine et internationale. Des événements, des actions de street food ainsi que des marchés du design et de la culture y sont régulièrement organisés, faisant de cette halle un lieu animé. Beaucoup de Berlinois l’apprécient justement parce qu’elle est moins touristique que d’autres halles de marché – l’ambiance y est authentique et typique du quartier. Le soir ou le week-end, la halle se transforme souvent en un lieu de rencontre convivial avec des bars et des expériences œnologiques et gastronomiques: un mélange réussi entre marché, restaurant et lieu d’événements.