Pour accompagner le Veganuary, nous avons sélectionné pour vous quelques restaurants végétaliens à Berlin où vous pourrez manger sans souci tout au long du mois, sans avoir à vous soucier de votre résolution !
Veganuary : 5 restaurants variés à Berlin qui proposent une cuisine végétalienne
Anh Dao
Si vous souhaitez découvrir la cuisine pan-asiatique en format végétalien, Anh Dao est le restaurant qu’il vous faut ! En plus d’un menu vraiment copieux de plats principalement vietnamiens, un grand choix de sushis à base de légumes vous attend ici. On y trouve également de délicieux desserts et des mai-tai faits maison, qui sont vraiment délicieux !
Anh Dao | Danziger Str. 42, Prenzlauer Berg
Chez Brammibal
Vous trouverez par contre des délices sucrés dans les filiales de Brammibal’s, que vous pouvez trouver six fois (et demie) à Berlin. Vous y trouverez des donuts, mais aussi… des crêpes, des boules de Berlin ou des beignets, selon la région d’où vous venez. Ils ont tous en commun d’être fourrés de compositions plutôt inhabituelles, mais toutes extrêmement délicieuses et justement végétaliennes.
Les beignets de Brammibal
Stand dans la gare centrale à la sortie Washingtonplatz
Rosa-Luxemburg-Straße 5 | Centre
Alte Potsdamer Straße 7 | Centre
Danziger Straße 65 | Prenzlauer Berg
Maybachufer 8 | Kreuzberg
Warschauerstraße 76 | Friedrichshain
Tauentzienstraße 21-24 | Charlottenburg
Frea
Il existe de nombreux restaurants végétaliens à Berlin, mais aucun ne peut surpasser Frea en matière de durabilité. Le premier restaurant zéro déchet à base de plantes vous sert des plats de première qualité, entièrement préparés à la main. Les ingrédients ne sont pas seulement de saison, ils proviennent aussi de la région. Il est important de savoir d’où proviennent les produits afin de pouvoir garantir la meilleure qualité. Tous les restes sont finalement compostés et le terreau qui en résulte est envoyé aux fournisseurs. Ainsi, la boucle de la production, de la valorisation et du recyclage des aliments est bouclée.
Frea | Kleine Hamburger Str. 2 | Centre
Försters
Le Försters, situé dans le quartier de Prenzelberg, complète l’offre culinaire de la scène végane berlinoise avec une bonne cuisine allemande. Vous y trouverez des plats copieux dans tous les formats, de l’escalope (de soja ) avec une sauce aux champignons des bois et des pommes de terre au romarin, à l’oie (végétalienne) avec des pommes au four et des boulettes, en passant par un tiramisu au spéculoos. Tout cela semble excellent et doit absolument être essayé !
Försters – le restaurant végétalien | Dunckerstraße 2a, Prenzlauer Berg
Gemello
Gemello pourrait être considéré comme le nomade de la pizza à Berlin. Ce one-man-show prépare des pizzas végétaliennes à la napolitaine, qui vont bien au-delà des compositions habituelles à base de sauce tomate et de mozzarella. Vous pouvez généralement trouver Gemello sous forme de pop-ups, répartis dans tout Berlin (ou parfois au-delà). Mais une première boutique fixe devrait bientôt voir le jour. D’ici là, nous vous recommandons vivement de courir après le prochain pop-up. Cela en vaut la peine, c’est promis ! Pour savoir où trouver Gemello, consultez le site web ou Instagram.