Envie d’envoyer tes papilles en voyage? À Berlin, c’est possible pour presque tous les goûts. Que ce soit des spécialités thaïlandaises sur les grands marchés de street food ou des dégustations du monde entier à la Markthalle Neun – le choix est immense. Mais si tu as envie des saveurs du Proche-Orient, tu devrais explorer d’autres coins de la capitale. En plus du sandwich kunafa devenu viral, tu trouveras en effet à Berlin une cuisine égyptienne authentique, et ce à des prix étonnamment abordables. La petite sandwicherie Meya Meya à Prenzlauer Berg, sur la Greifswalder Straße, non loin du Vélodrome, s’est surtout fait un nom grâce à un plat en particulier.
Meya Meya propose l’un des plats réconfortants les plus connus d’Égypte à Berlin, et c’est justement ce qui rend cet endroit si intéressant. Le clou du spectacle, c’est le koshary, le plat national le plus célèbre d’Égypte, qu’ on trouve encore très rarement à Berlin. À première vue, ce plat peut paraître inhabituel, mais c’est justement ce qui le rend si intéressant : un mélange de riz, de lentilles, de pâtes et de pois chiches, garni d’oignons frits croustillants, d’une sauce tomate épicée et souvent d’une sauce pimentée ou d’une vinaigrette à l’ail et au vinaigre. Ça a l’air chaotique, mais le résultat gustatif est étonnamment parfait.
Ce qui rend cet endroit particulièrement intéressant : la cuisine égyptienne est encore nettement moins présente à Berlin que la cuisine levantine, turque ou perse. C’est justement ce qui fait de Meya Meya une sorte de petite perle culinaire cachée. Au lieu des tendances gastronomiques berlinoises habituelles, tu y trouveras quelque chose que beaucoup n’ont encore jamais goûté.
Outre le koshary, ce snack-bar propose également de nombreux autres classiques de la cuisine égyptienne. Le tamiya, la version égyptienne du falafel, est particulièrement apprécié. Il est traditionnellement préparé à partir de fèves plutôt que de pois chiches, ce qui lui confère une texture particulièrement moelleuse et un goût très aromatique. Tu y trouveras également du ful medames, un plat égyptien typique à base de fèves mijotées et épicées, souvent consommé au petit-déjeuner en Égypte.
En accompagnement, on trouve du hawawshi, un pain plat croustillant fourré à la viande hachée épicée, ainsi que divers mezze orientaux et de petites entrées. Des desserts sucrés et des épices traditionnelles de la cuisine égyptienne font également partie de l’offre et font de ce petit snack un endroit passionnant pour tous ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.
