Une bouchée de cuisine arabe par-ci, une autre de cuisine thaïlandaise par-là, et pour finir en douceur, un dessert italien : ça ressemble à un tour du monde culinaire pour lequel il faudrait normalement courir d’un restaurant à l’autre. Mais c’est justement pour ça qu’il y a les halls gastronomiques de Berlin, où les cuisines internationales se retrouvent sous un même toit . Par exemple, à la Markthalle Neun, le très populaire Street Food Thursday a lieu tous les jeudis, et tu peux y goûter des spécialités du monde entier. Mais c’est loin d’être le seul hall de ce genre : juste à côté de la Potsdamer Platz , le Manifesto Market Berlin est un hall gastronomique encore plus moderne.
Ce lieu combine cuisine de rue internationale , bars, musique, design et événements pour former un immense espace de découverte. Contrairement aux food courts classiques des centres commerciaux, le Manifesto Market mise fortement sur une architecture moderne, des concepts gastronomiques soigneusement sélectionnés et une ambiance urbaine. Du coup, la halle ressemble plus à un lieu branché international issu de villes comme Londres, Dubaï ou Lisbonne qu’à un marché alimentaire berlinois ordinaire.
La diversité des cuisines est particulièrement impressionnante. En quelques minutes, les visiteurs peuvent y goûter des plats provenant des pays les plus divers. De la cuisine de rue asiatique aux spécialités italiennes et aux tacos mexicains, en passant par les burgers, les concepts végétaliens, les desserts et les cocktails, c’est une sorte de tour du monde culinaire qui s’offre à toi en plein cœur de Berlin.
Tout le concept est fortement axé sur la vie urbaine moderne. Lumières néon, cuisines ouvertes, grandes tables communes, musique, plantes et design d’intérieur industriel créent cette ambiance de marché urbain international qui est actuellement très en vogue.
Surtout le soir, ce Food Hub se transforme de plus en plus en un mélange de restaurant, de bar et de lieu événementiel. Des manifestations culturelles, des événements éphémères, ainsi que récemment un marché coréen et des retransmissions sportives en direct dans le cadre de la prochaine Coupe du monde y sont régulièrement organisés. Ainsi, le lieu attire non seulement des touristes, mais aussi de nombreux Berlinois à la recherche de nouveaux lieux de rencontre modernes en ville.
