Berlin offre une immense variété de restaurants asiatiques, allant des petits établissements authentiques aux concepts modernes axés sur le design. Mais face à ce choix gigantesque, une question se pose vite : où est-ce qu’on mange vraiment bien ? C’est justement pour ça qu’on a sélectionné nos coups de cœur pour toi, allant du classique et authentique au branché et revisité . Tous séduisent non seulement par leurs saveurs, mais aussi par un concept clair et une touche personnelle. Qu’il s’agisse de ramen, de dumplings ou d’une cuisine fusion créative: ces adresses montrent à quel point la scène gastronomique asiatique à Berlin est actuellement passionnante et variée.
100 % végan – des saveurs vietnamiennes authentiques sans aucun produit d’origine animale. Si tu cherches dans cette liste un endroit entièrement végétal, Chay Long à Berlin-Kreuzberg est un choix sûr : ce restaurant vietnamien 100 % végan sert une cuisine d’inspiration bouddhiste à base d’herbes fraîches et d’ ingrédients faits maison. Au menu, tu trouveras des classiques comme le pho végétalien, les rouleaux d’été et les currys – sans oublier la célèbre limonade spéciale Chay Long.
Si tu veux manger de la bonne cuisine chinoise à Berlin même en journée, le Shaniu Market (Uhlandstraße, Charlottenburg) est une option particulièrement simple : on y propose chaque jour un brunch à volonté avec des spécialités chinoises. Pour 18,90 € par personne, tu peux déguster de nombreux plats pendant 90 minutes, de 11 h à 16 h , notamment des youtiao accompagnés de lait de soja et des jianbing.
Si t’as envie d’un buffet à volonté de plats asiatiques réconfortants à Berlin, tu devrais faire un tour chez Shaniu’s House of Noodles, dans la Kurfürstenstraße. Tu pourras y déguster pendant deux heures un hotpot à volonté pour 29,90 € par personne, de la soupe crémeuse au poulet et à la noix de coco à une base épicée au bœuf du Sichuan, en passant par d’autres variantes savoureuses.
Le restaurant de ramen Fukagawa Ramen XBerg, à Kreuzberg, vient d’être intronisé dans le Guide Michelin. La cuisine s’inspire des ramen japonais classiques et s’enrichit d’influences modernes et créatives , typiques de la scène gastronomique berlinoise. L’accent est clairement mis sur la qualité, les saveurs intenses et une carte volontairement réduite. Il faut surtout mentionner le Shoyu Truffle Ramen, qui séduit par son bouillon riche et terreux et son umami intense. Les gyoza végétaliens sont aussi un incontournable absolu, car malgré leur base végétale, ils sont super bons à tous les niveaux.
Cuisine vietnamienne végane
Un vrai paradis pour les végétaliens. Chez Quy Nguyen Vegan Living, dans le quartier de Mitte, on te propose une cuisine vietnamienne végétalienne qui te séduira d’emblée. Des nouilles udon parfumées au curry savoureux, chaque plat est un régal. À ça s’ajoute une ambiance particulièrement agréable et accueillante, qui rend la visite tout simplement parfaite.
Umami : le grand classique
Umami tepropose d’excellentes spécialités vietnamiennes dans une ambiance particulièrement chaleureuse. Le restaurant séduit parses saveurs authentiques et intenses qui rappellent la cuisine vietnamienne. C’est justement grâce à son atmosphère détendue et chaleureuse qu’Umami est l’endroit idéal pour une soirée en amoureux réussie.
Cuisine chinoise authentique
Si tu aimes la cuisine chinoise, tu vas tout de suite adorer Good Friends. Ce restaurant réputé de Charlottenburg séduit par sa cuisine cantonaise authentique, ses saveurs intenses et une ambiance qui rappelle les restaurants traditionnels en Chine. La carte est variée et propose aussi bien des classiques traditionnels que des spécialités qu’on ne trouve pas partout.
Une soupe de ramen dans une ambiance branchée
Cocolo Ramen est présent à Mitte et à Kreuzberg et séduit par ses soupes particulièrement parfumées et préparées avec soin. Du miso ramen au tan tan men, il y en a pour tous les goûts. L’établissement de Mitte se démarque surtout par son comptoir authentique et une ambiance qui rappelle presque un bar à ramen classique au Japon .
ChuWoo allie nouilles faites à la main, dim sum et desserts asiatiques dans un concept moderne. Si tu es à Berlin-Mitte et que tu as envie de classiques de la cuisine réconfortante inspirés de Shanghai et revisités de façon moderne, tu devrais aller faire un tour au nouveau ChuWoo, près du Märkisches Museum : en plus d’une cuisine chinoise authentique, tu y trouveras des thés classiques, servis dans une ambiance esthétique, un peu comme dans un café.
