Die Anlage befindet sich am Groß-Ziethener Weg 2 und liegt in der Naturregion Rhinluch, einer weiten Wiesen- und Moorlandschaft nordwestlich von Berlin. Der Hof ist nicht nur ein landwirtschaftlicher Betrieb, sondern zugleich ein beliebtes Ausflugsziel mit Restaurant, Hofladen, Veranstaltungen und saisonalen Attraktionen. Das Konzept basiert auf den sogenannten „vier kulinarischen Jahreszeiten“, bei denen sich Angebot und Veranstaltungen je nach Saison verändern.
Der Spargelhof wurde 2007 von den Familien Buschmann und Winkelmann gegründet. Sie erkannten früh, dass sich die Böden rund um Kremmen besonders gut für den Spargelanbau eignen. Bereits 2008 wurden die ersten Spargelpflanzen auf etwa 40 Hektar angebaut. In den folgenden Jahren wurde die Produktion kontinuierlich erweitert, sodass heute rund 200 Hektar Spargel bewirtschaftet werden. Damit zählt der Betrieb zu den größeren Spargelproduzenten der Region und produziert jährlich bis zu etwa 1.000 Tonnen Spargel.
Foto: @spargelhofkremmen / Instagram
Der Hof ist vor allem für seinen weißen „Kremmener Spargel“ bekannt. Der Boden in dieser Region sorgt laut Betrieb für einen besonders aromatischen und leicht nussigen Geschmack des Gemüses. Neben Spargel werden auf dem Hof auch weitere landwirtschaftliche Produkte angebaut oder verkauft, darunter Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kürbisse und Kartoffeln. Außerdem bietet der Betrieb Freilandgänse und Enten aus eigener Aufzucht an. Viele dieser Produkte werden direkt im Hofladen oder über eigene Verkaufsstände vermarktet.
Ein zentrales Konzept des Spargelhof Kremmen sind die vier saisonalen Themenzeiten, die das Jahr auf dem Hof prägen. Bereits im April beginnt offiziell die Spargelsaison. Der Frühling steht ganz im Zeichen des frisch geernteten Spargels. In dieser Zeit kommen viele Besucher aus Berlin und Brandenburg zum Spargelessen in das Hofrestaurant oder kaufen den Spargel direkt vom Feld.