Het gastronomische en culturele aanbod van Berlijn lijkt onuitputtelijk. Er zijn talloze evenementen, activiteiten en locaties voor elke smaak. Maand na maand verrast de stad met spannende nieuwe openingen en speciale hoogtepunten. Op culinair gebied varieert het spectrum van stevige, traditionele gerechten in het oudste restaurant van de stad
of in een voormalig gerechtsgebouw
waar ooit executies plaatsvonden, tot moderne gerechten en Michelinsterren. Indrukwekkende gebouwen met een bewogen geschiedenis zijn omgebouwd tot populaire hotspots in de hoofdstad – een daarvan is het telegraafkantoor. Ooit was het het communicatiecentrum van het keizerrijk, maar het werd omgetoverd tot boetiekhotel en heropend in 2022, met een heel bijzonder juweeltje verborgen in de lobby: de ROOT Bistro, die verrukt met zijn unieke interieur en verfijnde keuken – een plek die je niet mag missen. Daarachter ligt het ROOT Restaurant, dat een exclusieve sfeer biedt met zijn focus op lekker eten en alleen toegankelijk is voor privé-evenementen.
De geschiedenis van het telegraafkantoor
Tussen 1910 en 1916 werd het keizerlijke telegraafkantoor gebouwd aan de Oranienburger Straße 16-18 – een gebouw uit een tijd waarin keizer Wilhelm II veel waarde hechtte aan technische innovatie en keizerlijke moderniteit. Volgens de plannen van architect Ernst Hake ontstond een imposant gebouw in neorenaissancestijl, dat later werd aangevuld met art-deco-elementen in het interieur na verbouwingen in de jaren 1920. Tijdens deze fase werd het gebouw ook technisch gemoderniseerd en gedeeltelijk opnieuw ontworpen – waardoor de karakteristieke mix van klassieke façade en elegante, geometrische Art Deco flair ontstond.
Vanuit het telegraafkantoor werden ooit belangrijke internationale berichten de hele wereld over gestuurd. Het werd beschouwd als een symbool van vooruitgang en wereldwijde netwerken: berichten, telegrammen en telexen werden vanuit het Duitse Rijk in alle richtingen verzonden – een wijdvertakt communicatienetwerk dat politiek, bedrijfsleven en het leger met elkaar verbond. Het gebouw werd gedeeltelijk beschadigd tijdens de Tweede Wereldoorlog en stond na de hereniging vele jaren leeg voordat het eindelijk een nieuw leven kreeg.
ROOT Bistro & ROOT Restaurant
Ongeveer 100 jaar na de opening schitterde het Telegraphenamt in 2022 als een nieuw boetiekhotel in het hart van Berlijn-Mitte. Geschiedenis, design en culinaire innovatie worden hier elegant gecombineerd. Het culinaire middelpunt van het hotel is de ROOT Bistro in de lobby – het hart van het hotel. Daarachter bevindt zich het ROOT Restaurant, een luxe restaurant met een focus op fine dining, dat alleen geboekt kan worden voor privé-evenementen.
De bistro daarentegen is elke dag open voor het publiek en biedt een gevarieerd aanbod voor brunch, lunch en diner. Het open, uitnodigende concept creëert een speciale sfeer waarin je je meteen thuis voelt. Hier kun je genieten van de internationale keuken – van vers bereide sushi tot de legendarische clubsandwich, het signatuurgerecht van het restaurant. Onder de gastronomische leiding van Matthias Martens en chef-kok Steve Großmann is een innovatief concept gecreëerd dat de klassieke bistrokeuken combineert met creatief sushi-vakmanschap. Onder hun leiding is ROOT uitgegroeid tot een culinair topadres in Berlijn.