Nei pressi di Berlino ci sono tantissimi luoghi straordinari che invitano a concedersi una breve pausa dalla grande città. Da castelli da favola in stile classicista, rinascimentale o Tudor inglese fino a tenute che uniscono tra loro diverse epoche architettoniche. Ma non devono essere per forza solo castelli quelli che decidiamo di visitare. Anche le idilliache tenute di campagna affascinano con la natura, la cucina biologica regionale e un’architettura impressionante. Una di queste è la tenuta Stober, che oggi è considerata uno degli hotel e delle tenute sostenibili più famosi della Germania e che unisce la cultura industriale storica al lusso moderno e all’idillio naturale.
La tenuta originaria fu costruita intorno al 1800 sotto il governatore distrettuale Peter Alexander von Itzenplitz. Ma la tenuta assunse il suo carattere definitivo a partire dal 1866, quando Albert Borsig, figlio del famoso imprenditore berlinese di locomotive August Borsig, acquistò la tenuta. Sotto la famiglia Borsig, Groß Behnitz si è trasformata in una tenuta agricola modello all’avanguardia, con enormi stalle, officine, magazzini e una distilleria propria. A un certo punto, la tenuta si estendeva su oltre 3.000 ettari di terreno.
Dal punto di vista architettonico, oggi il complesso ricorda più una tenuta aristocratica italiana che un classico castello. Molti edifici sono stati costruiti nel cosiddetto stile italianeggiante e presentano caratteristiche facciate in mattoni rossi. Particolarmente famosi sono la storica distilleria, la casa dell’ispettore con la torre, i vecchi fabbricati agricoli e gli ampi cortili interni direttamente sul lago. La villa padronale originaria oggi però non esiste più, poiché è stata demolita in seguito a un incendio e alle conseguenze della Seconda Guerra Mondiale.
Dopo il 1945, la tenuta fu espropriata nella DDR e utilizzata come LPG. Molti edifici caddero in rovina nel corso dei decenni. Solo dopo l’inizio del nuovo millennio è iniziata la grande rinascita della tenuta. L’imprenditore Michael Stober ha acquistato il complesso nel 2000 e ha investito milioni nel restauro degli edifici storici e nella creazione di un concetto sostenibile di hotel e eventi.
Oggi la tenuta Stober è nota soprattutto per la sua sostenibilità . L’hotel è stato più volte premiato come “hotel più verde d’Europa”, tra l’altro nel 2017 e nel 2021. L’intero concetto si basa su energie rinnovabili, cucina biologica regionale, architettura sostenibile e gestione alberghiera rispettosa del clima. Per questo la tenuta è considerata un progetto modello per il turismo sostenibile e la Green Hospitality in Europa.
