La gastronomie berlinoise n’est pas seulement connue dans toute l’Allemagne, mais aussi à l’international. En effet, la capitale n’enthousiasme pas seulement par sa scène musicale légendaire, ses meilleurs clubs techno et ses portes les plus dures du monde, mais également par sa gastronomie qui impressionne par sa qualité, sa diversité et sa créativité. Des restaurants de premier ordre de la Kantstraße aux joyaux traditionnels comme le plus ancien restaurant de la ville, en passant par les restaurants étoilés Michelin, le répertoire gastronomique de Berlin ne connaît pratiquement aucune limite. Alors que les établissements modernes proposant des fusions innovantes sont de plus en plus populaires, nous avons parfois simplement envie d’un plat traditionnel. Surtout pendant la saison froide, nous ressentons le besoin de quelque chose de chaud et de consistant qui nous rend heureux de l’intérieur. C’est exactement ce qui se passe au « Zur Gerichtslaube »: ici, vous ne dégustez pas seulement une cuisine classique de Berlin et du Brandebourg, mais vous découvrez également l’atmosphère historique d’un ancien tribunal – une véritable expérience !
Dans le quartier Nikolaiviertel à Mitte, le cœur de la ville, se trouve au 28 de la Poststraße un établissement historique à l’histoire mouvementée et parfois brutale. Le nom « Zur Gerichtslaube » n’est pas le fruit du hasard – en effet, c’est ici que se tenaient autrefois les audiences et que les jugements étaient prononcés. Ce lieu a été construit dès 1270 dans le style gothique en briques (Brick Gothic). La salle d’audience d’origine faisait partie de l’hôtel de ville de Berlin et servait de centre de la justice municipale. Au rez-de-chaussée se trouvait le « Schöffenstuhl » (siège des échevins), où se tenaient les réunions des juges, tandis que le siège du Conseil se trouvait à l’étage.
Un détail architectural particulier était la frise qui entourait la colonne centrale du rez-de-chaussée. Les scènes de vices et de folies qui y sont représentées sous forme d’animaux servaient d’avertissement moral et de mise en garde contre les mauvais comportements. En plus de la tonnelle du tribunal, il y avait également un lien direct avec un pilori ou une potence – elle n’était donc pas seulement un lieu de justice, mais aussi un lieu de punition et d’exhibition publique. Selon les sources historiques, plus de 100 exécutions y ont été documentées entre 1391 et 1448 – dont un garçon de 14 ans pendu pour avoir volé un hareng et une femme enterrée vivante pour avoir volé un manteau.
En 1871, lors de la construction de l’hôtel de ville rouge, l’ancien hôtel de ville a été démoli avec la tonnelle du tribunal d’origine. Lors du réaménagement du quartier Nikolaiviertel à l’occasion du 750e anniversaire de la ville de Berlin (1987), une reconstruction à main levée du bâtiment historique a été réalisée. On s’est inspiré des modèles historiques, tout en utilisant des matériaux modernes et en adaptant le design – une interprétation de l’ancienne tonnelle du tribunal.
Aujourd’hui, cette réplique abrite le restaurant « Zur Gerichtslaube », qui sert une cuisine traditionnelle de Berlin et du Brandebourg dans une ambiance historique. La carte propose des classiques comme le rôti, les boulettes, des spécialités régionales et des plats de saison. Une spécialité particulière du menu est en outre la plus ancienne recette berlinoise de Hoppelpoppel transmise dans la ville – elle date du 18e siècle. L’intérieur combine des éléments médiévaux, des voûtes et des détails rustiques avec un design moderne des salles d’hôtes. Profitez de votre visite dans ce restaurant du vieux Berlin à l’ambiance nostalgique – un lieu où l’histoire et le plaisir se rencontrent.