L ‘automne à Berlin bat son plein et les premiers marchés de Noël nous guettent déjà au coin de la rue. C’est justement le moment de passer des moments agréables, de faire des biscuits ou de tester les meilleurs cafés de la ville. Car un bon café fait partie des plaisirs de l’automne comme rien d’autre. Mélangé à des arômes particuliers, le Pumpkin Spice Latte est la boisson automnale parfaite ! Grâce à cette recette, vous pourrez facilement le préparer chez vous.
Ingrédients pour un Pumpkin Spice Latte
- 1 tasse d ‘espresso fraîchement préparé
- 1 tasse de lait (lait de vache, lait d’avoine ou lait d’amande)
- 2 cuillères à soupe de purée de citrouille (faite maison ou en boîte)
- 1 cuillère à soupe de sucre ou de sirop d’érable (selon le goût)
- 1/2 cuillère à café de mélange d’épices Pumpkin Spice
Si tu n’as pas de mélange d’épices prêt à l’emploi, tu peux simplement le mélanger toi-même. Pour cela, mélange les épices suivantes et conserve le reste dans un petit pot :
- 2 cc de cannelle moulue
- 1 cc de gingembre moulu
- 1/2 cc de noix de muscade moulue
- 1/4 de cc de clous de girofle moulus (ou de piment)
C’est parti ! Pas à pas vers le plaisir
- Verse la purée de citrouille dans une tasse ou un petit récipient avec le sirop d’érable (ou le sucre) et l’épice de citrouille.
- Fais chauffer ce mélange dans une petite casserole à feu moyen pendant quelques instants en remuant. Ainsi, les épices se développent de manière optimale.
- Entre-temps, prépare l’espresso (ou le café fort) en le versant directement dans la tasse ou le verre dans lequel tu rempliras plus tard ton latte.
- Fais chauffer le lait dans un récipient séparé et fais-le mousser.
- Ajoute ensuite la base d’épices à la citrouille préparée à l’espresso et remue bien.
- La cerise sur le gâteau : verse délicatement le lait chaud et mousseux sur le mélange – et tu as ton Pumpkin Spice Latte fait maison !
Si tu veux encore un peu plus, tu peux aussi ajouter de la crème fouettée ou une pincée de Pumpkin Spice sur le dessus du café. Si tu le préfères moins sucré, réduis simplement la quantité de sucre ou remplace-le par du sirop d’érable. D’autres mélanges d’épices peuvent également modifier le goût. Il est donc possible d’expérimenter ici : Les ingrédients peuvent être facilement adaptés à ton goût. Grâce à cette recette, tu pourras préparer ton propre Pumpkin Spice Latte en un rien de temps. Profite de l’automne berlinois avec cette boisson aromatique !