Le monde culinaire berlinois a de quoi être fier. Des meilleures pizzerias aux restaurants végétaliens haut de gamme, il y en a pour tous les goûts dans la capitale. Un nouvel événement vient désormais s’ajouter à cette liste : le pop-up « Far from Seoul » dans le quartier berlinois de Wedding propose tout au long du mois de mars 2026 un aperçu de la cuisine coréenne. Du 3 au 28 mars, tu pourras te régaler et profiter d’une occasion rare de découvrir la haute cuisine coréenne dans un cadre intimiste.
Manger comme à Séoul
Derrière ce projet, il y a le chef Moses Yoon, qui reprend pour ce pop-up le célèbre resto UUU situé au 15 de la Sprengelstraße. Il bosse actuellement dans un resto gastronomique et prépare pour vous des menus à plusieurs plats. Ce concept est repris dans le pop-up : le chef combine la cuisine coréenne contemporaine avec des influences régionales de Berlin et du Brandebourg.
Dans son portfolio, Moses Yoon donne un aperçu de ses talents culinaires. Il travaille principalement avec des produits régionaux et entretient des liens étroits avec les producteurs locaux. Seuls quelques ingrédients proviennent de Corée, mais ceux-ci sont bien sûr indispensables pour reproduire les saveurs originales. Yoon crée ainsi des plats modernes profondément ancrés dans la tradition coréenne.
Uniquement en mars : cuisine raffinée coréenne
Le pop-up est ouvert du mardi au samedi. Ce n’est malheureusement pas donné, mais vous en aurez pour votre argent avec plusieurs plats haut de gamme. Le menu de six à sept plats coûte 85 euros, le menu élargi de dix à onze plats est proposé à 135 euros.
Une expérience gastronomique exclusive vous attend. En plus du menu, des boissons spéciales parfaitement assorties aux plats vous seront proposées. Parmi celles-ci, vous trouverez par exemple du sool coréen.
Vu le nombre limité de places à l’UUU et le caractère super exclusif de l’événement, il faut réserver. Réservez tôt sur le site web, car ce genre de pop-ups est souvent complet super vite dans le milieu culinaire berlinois. Il reste encore des places pour « Far from Seoul », alors foncez. C’est rare de pouvoir goûter la cuisine coréenne de cette façon.
