Les gourmands, les accros à la caféine et les épicuriens ont vraiment de la chance en centre-ville, car si tu veux te faire plaisir avec un petit délice de temps en temps, t’as pas besoin de te retrouver dans un endroit ennuyeux. D’une boulangerie qui fait son pain maison depuis près de 70 ans à un petit-déjeuner entre copines dans une ancienne station-service Shell des années 1950 , ces petits moments de plaisir à Berlin ne sont jamais ennuyeux, c’est garanti. Et si tu as envie d’un peu plus de douceur, un endroit tout à fait spécial t’attend en plein cœur de Berlin-Schöneberg, à quelques pas seulement de la Winterfeldtplatz: Winterfeldt Schokoladen, une chocolaterie avec café dans une ambiance historique.
Ce qui fait la particularité de cet endroit, ce n’est pas seulement l’énorme choix de chocolats, mais surtout son emplacement exceptionnel : la boutique se trouve dans une ancienne pharmacie classée monument historique datant de 1892, au 23 de la Goltzstraße, à l’angle de la Pallasstraße. Winterfeldt Schokoladen a été fondée en 2005 par Natascha Kespy. À l’origine, la boutique était située directement dans la Winterfeldtstraße, d’où vient d’ailleurs son nom actuel. Mais très vite, les locaux de l’époque sont devenus trop petits. C’est à ce moment-là qu’est née l’idée d’élargir le concept pour y inclure un café. En juin 2009, Winterfeldt Schokoladen a finalement emménagé dans l’ancienne pharmacie Pallas, dans la Goltzstraße.
Ce qui est particulièrement impressionnant, c’est qu’il ne s’agit pas d’une boutique moderne qui aurait simplement été aménagée dans le style d’une pharmacie d’époque. L’aménagement d’origine de la pharmacie, datant de la période de la « Gründerzeit », a été conservé jusqu’à aujourd’hui. De hautes armoires en bois foncé, de vieilles étagères et de nombreux petits tiroirs rappellent encore l’usage initial de ces pièces.
Le dernier pharmacien, Werner Liebheit, avait fait classer ce lieu historique au titre des monuments historiques. Comme aucun successeur n’a pu être trouvé pour la pharmacie Pallas, celle-ci a fermé ses portes en 2009. Peu après, Winterfeldt Schokoladen s’y est installé . Là où on rangeait autrefois des médicaments et des préparations dans les armoires et les tiroirs, on trouve aujourd’hui des tablettes de chocolat, des pralinés et d’autres spécialités sucrées. Le décor historique n’est donc pas une décoration vintage créée après coup, mais provient bel et bien d’une pharmacie du XIXe siècle.
L’assortiment de chocolats est lui aussi exceptionnellement vaste. Winterfeldt Schokoladen présente son offre comme le plus large assortiment de chocolats de Berlin. On parle de plus de 1 000 variétés de chocolat différentes et d’environ 65 marques. L’accent est mis sur des chocolats haut de gamme provenant de différentes manufactures et de producteurs « bean-to-bar ».
La gamme comprend, ou plutôt comprenait, entre autres, des chocolats venus de France, d’Italie et d’Espagne. Outre les variétés classiques, on y trouve aussi des associations de saveurs plus originales, par exemple au poivre rose, au sel ou aux noix. Plutôt que de parler de « chocolat artisanal », il est donc plus juste de mettre en avant l’énorme choix de chocolats haut de gamme proposés par différents producteurs.
Winterfeldt Schokoladen soit aussi un café. Les visiteurs peuvent s’installer entre les armoires d’apothicaire historiques et déguster, en plus du café et des gâteaux frais, différentes boissons au chocolat. Surtout pendant la saison froide, ça s’accorde parfaitement avec l’ambiance particulière des lieux. Par le passé, on y proposait par exemple des variétés comme miel-cannelle, piment et amande fine . Comme l’offre peut changer, il ne faut toutefois pas considérer ces saveurs comme des variétés actuellement disponibles sans avoir vérifié au préalable.
