De culinaire diversiteit in Berlijn is gigantisch. Of het nu gaat om authentieke pizza, de allerbeste sushi of stevige hamburgers – in de hoofdstad kun je bijna alles vinden. Een zoete lekkernij heeft een paar jaar geleden ook zijn opmars in Berlijn ingezet: Pastéis de Nata. Oorspronkelijk komen deze knapperige puddingtaartjes uit de wijk Belém in Lissabon. Daar werden ze in de 18e eeuw door monniken van het Hieronymus-klooster uitgevonden. Sinds 1837 worden de originele Pastéis de Belém in de gelijknamige Fábrica geproduceerd en verkocht. Slechts zes tot zeven mensen, waaronder de eigenaren en de chef-banketbakkers, kennen het goed bewaarde recept, dat sinds de oprichting onveranderd is gebleven. De Pastéis de Nata bestaan uit een flinterdun, boterachtig bladerdeeg, gevuld met een romige vulling van eigeel, room en suiker, en worden op hoog vuur gekarameliseerd. Een absolute traktatie – en in Berlijn zijn er een paar hotspots waar je ze kunt kopen.
Galão A Pastelaria (midden)
Galão A Pastelaria aan de Weinbergsweg, dat sinds 2011 bestaat, is een stukje Portugal in Mitte. Naast eersteklas, klassieke Pastéis de Nata serveren ze de typische Galão-melkkoffie, hartige toastjes, andere traditionele gebakjes en ook vernieuwde Pastéis – bijvoorbeeld met kokos of in een veganistische variant. In een gezellige buurtatmosfeer kun je hier het reilen en zeilen van de stad perfect gadeslaan.
Portuguese Bakery Café Alice (Neukölln)
Café Alice, geopend in 2018, brengt een authentieke Lissabon-sfeer naar de Schillerkiez in Neukölln. Naast de dagelijks versgebakken, heerlijk romige Pastéis de Nata lokt de bakkerij je met traditionele lekkernijen zoals Pão de Deus of hartige empadas. De lichte, moderne sfeer nodigt je uit om onder het genot van een galão te genieten van het Berlijnse dagelijkse leven.
Natas Berlin (Weißensee)
Natas Berlin is dé plek voor iedereen die op zoek is naar dit Portugese goud in Weißensee. Deze gespecialiseerde banketbakkerij overtuigt met handgemaakte Pastéis de Nata, die je betoveren met hun knapperige korst en de perfecte vanillecrème. Of je ze nu in de Arminiusmarkthalle koopt of rechtstreeks uit de bakkerij haalt – hier smaakt elke hap naar vakantie.
ONS CAFÉ
Hoewel we ons in de Scandinavische wijk bevinden, worden er in UNSER CAFÉ in de Dänenstraße geen kaneelbroodjes (Kanelsnegl) gebakken, maar fantastische Pastéis de Nata uit Portugal. Het is een gezellig toevluchtsoord in Prenzlauer Berg, dat onder andere bekend staat om zijn uitstekende zelfgebakken brood. In een gezellige sfeer geniet je hier van Portugese gastvrijheid, eersteklas koffie en een selectie verse, met liefde bereide gebakjes.
PadoK (Zehlendorf)
Hoewel de naam een eerbetoon is aan Braziliaanse bakkerijen (Padoca), wordt hier bakkunst op het hoogste niveau gevierd. De eigenaren brengen hun passie voor gebak uit Zuid-Amerika en Portugal naar Zehlendorf. Hun Pastéis de Nata vallen op door een superknapperig bladerdeeg en een perfect afgestemde crème. Het is een van de beste adresjes in het zuidwesten van Berlijn voor ambachtelijk gebak van topkwaliteit.
Café Lisboa (Charlottenburg)
Café Lisboa behoort al jaren tot de bekendste Portugese cafés van Berlijn en staat vooral bekend om zijn authentieke Pastéis de Nata. Naast de klassieke taartjes vind je er nog meer Portugese specialiteiten, Portugese koffie en een sfeer die sterk doet denken aan de traditionele cafés in Lissabon. Vooral in Charlottenburg geldt het voor velen als dé plek voor Portugees gebak.
