De culinaire diversiteit in Berlijn is gigantisch. Of het nu gaat om authentieke pizza, de beste sushi of stevige hamburgers – in de hoofdstad is bijna alles te vinden. Een paar jaar geleden begon ook een zoete lekkernij aan zijn zegetocht in Berlijn: Pastéis de Nata. Oorspronkelijk komen de knapperige puddingtaartjes uit de wijk Belém in Lissabon. Hier werden ze in de 18e eeuw uitgevonden door monniken van het Hieronymus-klooster . Sinds 1837 worden de originele Pastéis de Belém in de gelijknamige Fábrica geproduceerd en verkocht. Slechts zes tot zeven personen, waaronder de eigenaren en de chef-patissiers, kennen het goed bewaarde recept, dat sinds de oprichting ongewijzigd is gebleven. De Pastéis de Nata bestaan uit een flinterdun, boterachtig bladerdeeg, gevuld met een romige vulling van eigeel, room en suiker, en worden op hoog vuur gekarameliseerd. Een absolute traktatie – en in Berlijn zijn er een paar hotspots waar ze worden verkocht.
Galão A Pastelaria (centrum)
Galão A Pastelaria aan de Weinbergsweg, dat sinds 2011 bestaat, is een stukje Portugal in Mitte. Naast eersteklas, klassieke Pastéis de Nata serveert het de typische Galão-melkkoffie, hartige toastjes, andere traditionele gebakjes en ook nieuw geïnterpreteerde Pastéis – zoals met kokosnoot of in de veganistische variant. In een gezellige buurtsfeer kun je hier perfect het reilen en zeilen van de stad gadeslaan.
Portuguese Bakery Café Alice (Neukölln)
Café Alice, geopend in 2018, brengt een authentieke Lissabon-sfeer naar de Schillerkiez in Neukölln. Naast de dagelijks versgebakken, heerlijk romige Pastéis de Nata lokt de bakkerij met traditionele lekkernijen zoals Pão de Deus of hartige Empadas. De lichte, moderne sfeer nodigt uit om bij een Galão te genieten van het Berlijnse dagelijkse leven.
Natas Berlijn (Weißensee)
Natas Berlin is het eerste adres voor iedereen die op zoek is naar het Portugese goud in Weißensee. De gespecialiseerde banketbakkerij overtuigt met handgemaakte Pastéis de Nata, die indruk maken met hun knapperige korst en de perfecte vanillecrème. Of je ze nu in de Arminiusmarkthalle koopt of rechtstreeks uit de bakkerij haalt – hier smaakt elke hap naar vakantie.
ONS CAFÉ
Hoewel we ons in de Scandinavische wijk bevinden, worden er in UNSER CAFÉ in de Dänenstraße geen kaneelbroodjes (Kanelsnegl) gebakken, maar fantastische Pastéis de Nata uit Portugal. Het is een gezellig toevluchtsoord in Prenzlauer Berg, dat onder andere bekend staat om zijn uitstekende zelfgebakken brood. In een gezellige sfeer geniet je hier van Portugese gastvrijheid, eersteklas koffie en een selectie verse, met liefde bereide gebakjes.
PadoK (Zehlendorf)
Hoewel de naam een eerbetoon is aan Braziliaanse bakkerijen (Padoca), wordt hier bakkunst op het hoogste niveau gevierd. De eigenaren brengen hun passie voor gebak uit Zuid-Amerika en Portugal naar Zehlendorf. Hun Pastéis de Nata onderscheiden zich door een extreem knapperig bladerdeeg en een perfect afgestemde crème. Het is een van de beste adressen in het zuidwesten van Berlijn voor ambachtelijk gebak van topkwaliteit.
