Een hapje uit de Arabische keuken hier, een ander uit de Thaise daar en als zoete afsluiting nog een Italiaans dessert, klinkt als een culinaire wereldreis waarvoor je normaal gesproken van restaurant naar restaurant zou moeten rennen. Maar daar zijn de foodhallen van Berlijn precies voor bedoeld, waar internationale keukens onder één dak samenkomen . Zo vindt er bijvoorbeeld elke donderdag in de Markthalle Neun de populaire Street Food Thursday plaats, waar je je een weg kunt proeven langs specialiteiten uit de hele wereld. Maar dat is lang niet de enige markthal van dit soort: direct aan de Potsdamer Platz vind je met de Manifesto Market Berlin een nog modernere foodhal.
De plek combineert internationale streetfood, bars, muziek, design en evenementen tot één enorme belevingsruimte. In tegenstelling tot klassieke foodcourts in winkelcentra zet Manifesto Market sterk in op moderne architectuur, zorgvuldig samengestelde gastronomische concepten en een urban sfeer. Daardoor lijkt de hal meer op een internationale hotspot uit steden als Londen, Dubai of Lissabon dan op een gewone Berlijnse voedselmarkt.
Bijzonder indrukwekkend is de verscheidenheid aan keukens. Bezoekers kunnen daar binnen enkele minuten gerechten uit de meest uiteenlopende landen proeven. Van Aziatisch streetfood tot Italiaanse specialiteiten en Mexicaanse taco’s, maar ook hamburgers, veganistische concepten, desserts en cocktails: het is daar een soort culinaire wereldreis midden in Berlijn.
Het hele concept is sterk gericht op het moderne stadsleven. Neonlichten, open keukens, grote gemeenschappelijke tafels, muziek, planten en een industrieel interieur zorgen voor die internationale urban-market-sfeer waar momenteel veel vraag naar is.
Vooral ‘s avonds verandert de Food Hub steeds meer in een mix van restaurant, bar en evenementenlocatie. Er vinden regelmatig culturele evenementen en pop-up-evenementen plaats , en recentelijk ook een Koreaanse markt en live sportuitzendingen in het kader van het komende WK. Daardoor trekt de plek niet alleen toeristen aan, maar ook veel Berlijners die op zoek zijn naar nieuwe, moderne ontmoetingsplekken in de stad.
