Om een mooi boek te lezen, hoef je niet per se thuis te zitten. In Berlijn kun je bij mooi weer een rustig plekje zoeken in de stadsparken of het je gezellig maken in bijzondere cafés – bijvoorbeeld in een voormalig Shell-tankstation uit de jaren 50. De sfeer is natuurlijk het meest authentiek in een boekwinkel. Maar ook daar hoef je allang niet meer alleen maar tussen de boekenplanken te snuffelen. Want in de grootste boekwinkel van Berlijn, Dussmann das KulturKaufhaus, draait het sinds 31 augustus 2026 helemaal om genot.
Onder het motto „Voorgerecht: cultuur. Hoofdgerecht: genot“ loopt deze bijzondere foodcampagne nog tot en met 12 oktober 2026 en combineert literatuur en cultuur met culinaire belevenissen. In deze periode verandert de bekende boekwinkel in een heus „paradijs voor foodies“. De campagne omvat talrijke evenementen en culinaire belevenissen. Bezoekers kunnen onder andere proeverijen, workshops, kookboekevenementen, de nieuwste foodtrends en Berlijnse foodproducten verwachten. Zo combineert Dussmann zijn eigenlijke kernactiviteiten rond boeken, muziek en cultuur met een uitgebreid gastronomisch aanbod. Wie door de verschillende verdiepingen snuffelt, kan zijn bezoek dus combineren met eten en drinken.
Een belangrijke rol speelt daarbij het restaurant Ursprung, dat zich direct in het Dussmann-Haus aan de Friedrichstraße 90 bevindt. Dussmann heeft het in het kader van zijn huidige foodcampagne nadrukkelijk over lunch of diner in het Ursprung. Bijzonder opvallend is de omgeving van het restaurant: direct ernaast ligt de beroemde verticale tuin van het KulturKaufhaus. De ongeveer 270 vierkante meter grote groene muur bestaat uit meer dan 6.000 tropische planten en zorgt midden in Berlijn-Mitte voor een buitengewoon groene sfeer.
Op culinair gebied valt Ursprung onder het concept „Planet!Based Food & Drinks“. Daarachter schuilt niet zomaar een puur veganistisch of vegetarisch restaurant. Het gaat er veeleer om duurzaamheid, gezondheid en genot met elkaar te verbinden. Op het menu staan zowel plantaardige variaties als klassieke gerechten, waarbij delen van het aanbod regelmatig wisselen.
Tot de gerechten die Dussmann presenteert, behoren bijvoorbeeld de „Wafels uit Duizend-en-één-nacht“ met aubergine, kikkererwten en ras el hanout, kipfricassee en de zogenaamde „Catherine’s Cakes“, waarvan de recepten teruggaan op Catherine von Fürstenberg-Dussmann. Ook drankjes maken deel uit van het gastronomische concept.
Naast de oorspronkelijke boekwinkel is er inmiddels ook het KulturKafé op de tweede verdieping van het KulturKaufhaus . Ook daar staan eten en drinken centraal. Er worden onder andere regionale en biologische producten, huisgemaakte gerechten, geselecteerde wijnen en cocktails aangeboden.
