Veel laagjes flinterdun deeg, dat tegelijkertijd zacht en knapperig is – gecombineerd met een vleugje kaneel en de fijne siroop die het gebak bedekt, maken de smaakbeleving helemaal af. Baklava is niet alleen een lekker dessert, maar een echt meesterwerk onder de zoete lekkernijen dat de zintuigen prikkelt. Liefhebbers van dit hemelse gebakje komen in Berlijn helemaal aan hun trekken – hier zijn tal van hotspots om met volle teugen van deze zoete lekkernij te genieten, en wij laten je zien waar. Of het nu gaat om een kleine traktatie in het weekend of na een stevig kerstdiner in dit seizoen – baklava is altijd een goede keuze.
1. Konditorei Damaskus
Foto: Shutterstock
De Syrische banketbakkerij “Damaskus“ in Berlijn is in 2017 geopend door de familie Al-Sakka. Het zit in de Sonnenallee, ook wel bekend als “Arab Street”. De banketbakkerij heeft snel naam gemaakt en wordt nu gezien als een van de hotspots van de hoofdstad als het om baklava gaat. Je kunt hier ook topkwaliteit knafeh, halawa en booza krijgen.
📍Locatie: Banketbakkerij Damaskus, Sonnenallee 93, 12045 Berlijn
2. Salkim Baklava
Foto: Shutterstock
Op Kottbusser Damm 7 in de wijk Kreuzberg vind je waarschijnlijk de lekkerste pistachebaklava van de stad! Deze Turkse dessert-hotspot biedt een verscheidenheid aan hemelse zoetigheden – niet alleen de pistachebaklava is geweldig, ook de kokosbaklava is hier een echte aanrader.
📍Locatie: Salkim Baklava, Kottbusser Damm 7, 10967 Berlijn
3. Sengüloglu
Foto: Shutterstock
Deze Turkse bakkerij en banketbakkerij maakt elke dag verse baklava. In Berlijn-Neukölln is het een populaire plek voor iedereen die op zoek is naar het traditionele Turkse dessert. Daarnaast hebben ze specialiteiten zoals knafeh, zoete gebakjes met pistachenoten, noten en verschillende soorten siroop – allemaal gemaakt volgens traditionele recepten!
📍Locatie: Sengüloglu, Kottbusser Damm 32, 10967 Berlijn
4. Bakkerij Melek Pastanesi
Foto: Shutterstock
Een andere bekende Turkse banketbakkerij is Melek Pastanesi. Deze is vooral populair vanwege de huisgemaakte baklava, die elke dag volgens een traditioneel recept wordt gemaakt. Voor iedereen die op zoek is naar andere Turkse lekkernijen, zijn er hier delicatessen zoals knafeh, börek, simit en vele andere zoete en hartige snacks. Een geweldige plek om in een gezellige en familiale sfeer van je favoriete zoetigheden te genieten.
📍Locatie: Melek Pastanesi, Oranienstraße 28, 10999 Berlijn
5. El Salam
Foto: Shutterstock
El Salam is een populaire Arabische bakkerij in Berlijn-Neukölln en heeft in de loop der jaren een vaste plek veroverd in de Berlijnse eetcultuur. Van traditionele baklava tot knafeh, ma’amoul, halva en verschillende soorten notengebak, waarbij veel aandacht wordt besteed aan de ingrediënten. Een echte geheime tip voor iedereen die de smaken van het Midden-Oosten in Berlijn wil ontdekken.
📍Locatie: El Salam, Wildenbruchstr. 68, 12045 Berlijn
6. Pasam Baklava
Foto: Shutterstock
In deze Turkse banketbakkerij vind je traditionele zoetigheden met een moderne twist. Ontdek een grote keuze aan baklava – van klassieke pistache- en walnootvarianten tot specialiteiten met hazelnoten of amandelen. Alle producten worden gemaakt volgens authentieke recepten, waarbij veel aandacht wordt besteed aan de kwaliteit en versheid van de ingrediënten.
📍Locatie: Pasam Baklava, Goebenstraße 12A, 10783 Berlijn
7. Antepliogullari Baklavacisi
Foto: Shutterstock
Hier worden traditionele zoetigheden gemaakt volgens recepten uit de Turkse stad Gaziantep – de beroemde ‘baklava-mekka ‘. Ze vallen op door de perfecte combinatie van knapperig en zoet. Naast de klassieke varianten zoals pistache-, walnoot- of hazelnootbaklava biedt de bakkerij ook knafeh, lokum en verschillende hartige specialiteiten zoals börek en simit.
📍Locatie: Antepliogullari Baklavacisi, Hermannstraße 64, 12049 Berlijn
8. Sönmez Baklava
Foto: Syed Hashemi / Unsplash
Sönmez Baklava is een van de bekendste plekken voor Turkse zoetigheden in Berlijn en staat vooral bekend om zijn traditionele pistachebaklava uit Gaziantep. Het merk is opgericht door de broers Adil Sönmez en Mustafa Sönmez. Hun idee was om de traditionele baklavacultuur uit de regio Gaziantep – de wereldwijd bekendste baklavaregio van Turkije – naar Duitsland te brengen. De recepten zijn gebaseerd op de klassieke Antep-baklava, die internationaal wordt gezien als een van de beste baklava-varianten.