Wer im Berliner Prenzlauer Berg nach chinesischem Essen sucht, landet oft bei hippen Fusions-Konzepten oder standardisierten Imbissketten. Doch in der Greifenhagener Straße, nur einen kurzen Spaziergang von der belebten Schönhauser Allee entfernt, wartet mit dem Mayflower ein Restaurant, (Kein Siedlerschiff) das einen anderen Weg geht: Hier regiert die authentische, traditionelle Küche Chinas.
Das Mayflower ist kein Ort für Prunk und Goldverzierungen. Das Interieur ist schlicht, fast schon familiär und angenehm unprätentiös. Ähnlich ergeht es dem Außenbereich. Man könnte vermuten, hier existiere keine große Kochkunst, doch weit gefehlt. Denn genau diese Zurückhaltung bei der Deko scheint die volle Konzentration auf das Wesentliche zu lenken – das, was in der Küche passiert. Das Publikum ist eine Mischung aus Kiez-Bewohnern, der großen chinesischen Community Berlins und Food-Enthusiasten, die für die handgemachten Spezialitäten gezielt das Mayflower aufsuchen.
Echte Aromen, rauer Charme
Die Karte des Mayflower liest sich wie eine Liebeserklärung an die Vielfalt der chinesischen Regionalküchen. Während die Klassiker wie krosse Ente oder Rindfleisch mit Zwiebeln zwar vorhanden sind, liegt die wahre Stärke in den Gerichten, die man anderswo vergeblich sucht. Besonders hervorzuheben sind die Dim Sum. Einen Teller mit zwölf Stück dieser Köstlichkeiten gibt es angebraten oder gedämpft für 13,90 €. Jede Teigtasche ist eine Liebeserklärung an die chinesische Küche. Dabei überzeugt auch die Textur, die industriell gefertigte Ware nie erreichen könnte. Der Schweinebauch wird nach „Mao-Art“ geschmort, butterweich und in einer tiefen, aromatischen Sauce serviert – ein Muss für Fleischliebhaber.
Der Service im Mayflower ist Berlin in Reinform. Manchmal ein wenig ruppig, manchmal hocheffizient und hin und wieder etwas verplant. Wer hier perfektion Sucht ist im falschen Kiez. In den Sommermonaten bietet die Terrasse in der ruhigen Seitenstraße den perfekten Ort, um bei einem Jasmintee oder einem kühlen Bier das Treiben im Kiez zu beobachten. Besonders attraktiv ist das Restaurant auch für den schnellen, aber qualitativ hochwertigen Mittagstisch, der in der Nachbarschaft sehr geschätzt wird.
Beständigkeit, die man schmecken kann
Das Mayflower beweist, dass Authentizität und Beständigkeit in der schnelllebigen Berliner Gastroszene einen hohen Stellenwert haben. Es ist ein Restaurant für alle, die den echten Geschmack Chinas suchen, ohne dafür in ein Flugzeug steigen zu müssen. Wer im Prenzlauer Berg einkehrt, sollte Hunger und – falls gewünscht – eine Vorliebe für echte Schärfe mitbringen.
