La varietà dell’offerta gastronomica e culturale di Berlino sembra inesauribile. Ci sono innumerevoli eventi, attività e luoghi di ritrovo per tutti i gusti. Mese dopo mese, la città sorprende con nuove ed entusiasmanti inaugurazioni e iniziative speciali. Dal punto di vista culinario, lo spettro spazia dai piatti tradizionali e sostanziosi del più antico ristorante della città
o dell’ex tribunale
dove un tempo si svolgevano le esecuzioni, alla cucina moderna e alle stelle Michelin. Edifici imponenti con una storia movimentata sono stati trasformati in punti di ritrovo popolari della capitale: uno di questi è l’ ufficio del telegrafo. Un tempo centro delle comunicazioni dell’impero, è stato trasformato in un hotel boutique e riaperto nel 2022, con una chicca molto particolare nascosta nella hall: il ROOT Bistro, che delizia con i suoi interni unici e la sua cucina raffinata – un luogo da non perdere. Alle sue spalle si trova il ROOT Restaurant, che offre un’atmosfera esclusiva grazie alla sua attenzione per la cucina raffinata ed è accessibile solo per eventi privati.
La storia dell’ufficio telegrafico
Tra il 1910 e il 1916, in Oranienburger Straße 16-18, fu costruito l’Ufficio Telegrafico Imperiale, un edificio risalente a un’epoca in cui il Kaiser Guglielmo II dava grande valore all’innovazione tecnica e alla modernità imperiale. Secondo i progetti dell’architetto Ernst Hake, fu creato un imponente edificio in stile neorinascimentale, che fu poi integrato da elementi Art Déco negli interni in seguito ai lavori di ristrutturazione degli anni Venti. Durante questa fase, l’edificio fu anche ammodernato tecnicamente e parzialmente ridisegnato, creando il caratteristico mix di facciata classica ed elegante geometria Art Déco.
Un tempo dall’ufficio telegrafico venivano trasmessi importanti messaggi internazionali in tutto il mondo. Era considerato un simbolo del progresso e della rete globale: messaggi, telegrammi e telex venivano inviati dal Reich tedesco in tutte le direzioni – una rete di comunicazione ampiamente ramificata che collegava politica, affari e forze armate. L’edificio fu parzialmente danneggiato durante la Seconda Guerra Mondiale e rimase vuoto per molti anni dopo la riunificazione, prima che gli venisse finalmente data una nuova vita.
Bistrot ROOT e ristorante ROOT
A circa 100 anni dalla sua apertura, il Telegraphenamt ha brillato nel 2022 come nuovo boutique hotel nel cuore di Berlino-Mitte. Storia, design e innovazione culinaria sono qui elegantemente combinati. Il fulcro culinario dell’hotel è il ROOT Bistro nella hall, il cuore dell’hotel. Dietro di esso si trova il ROOT Restaurant, un ristorante di lusso con un’attenzione particolare alla cucina raffinata, che può essere prenotato solo per eventi privati.
Il bistrot, invece, è aperto al pubblico tutti i giorni e offre un’ampia scelta per il brunch, il pranzo e la cena. Il concetto aperto e invitante crea un’atmosfera speciale in cui ci si sente subito a casa. Qui si può gustare la cucina internazionale, dal sushi preparato al momento al leggendario club sandwich, piatto forte del ristorante. Sotto la direzione gastronomica di Matthias Martens e del capo chef Steve Großmann, è stato creato un concetto innovativo che combina la classica cucina da bistrot con la creatività artigianale del sushi. Sotto la loro guida, ROOT si è trasformato in uno dei migliori indirizzi culinari di Berlino.