Berlino è famosa per i suoi superlativi. I migliori club, le strade più sporche, il maggior numero di abitanti e così via. Eppure, in un quartiere c’è un posto che rappresenta una simpatica contraddizione. Chi passeggia per la Fasanenstraße nell’elegante quartiere berlinese di Charlottenburg, rischia facilmente di non notare il Rum Trader. Non ci sono insegne al neon lampeggianti, né musica ad alto volume che si riversa sulla strada. Al loro posto trovi una porta dall’aspetto modesto con un campanello. Chi desidera entrare qui non entra semplicemente in un bar: entra in un’altra epoca.
Un viaggio nel tempo negli anni ’20
Il Rum Trader è considerato uno dei cocktail bar più antichi e più piccoli della città. Da decenni qui si coltiva una cultura del bar che altrove ha da tempo ceduto il passo al turismo di massa. Il locale è minuscolo: nell’interno buio e rivestito di legno trovano posto a malapena 15-20 ospiti alla volta. L’atmosfera è densa, fumosa e caratterizzata da un’intimità esclusiva che ti fa dimenticare immediatamente tutta la frenesia della grande città.
La particolarità del Rum Trader è il rigoroso rispetto delle tradizioni. Non c’è un menu stampato. La leggendaria reputazione del bar si basa sulla consulenza personalizzata. Il barista – spesso in abito impeccabile – chiede quali sono le preferenze dell’ospite: dolce, aspro, forte o rinfrescante? Su questa base nascono capolavori della mixologia, dove l’attenzione, come suggerisce il nome, è rivolta a squisite varietà di rum. Ma anche gli amanti del gin e gli appassionati di cocktail classici troveranno pane per i loro denti.
Un posto per intenditori
Situato vicino al Kurfürstendamm, il Rum Trader offre il perfetto contrasto al trambusto commerciale. Qui la conversazione è ancora apprezzata e la qualità del drink viene prima di tutto. Chi ha la fortuna di accaparrarsi uno dei pochi posti disponibili, vive Berlino dal suo lato più nostalgico e autentico. È un posto per intenditori che apprezzano l’artigianalità e sono pronti a lasciarsi coinvolgere in un’esperienza rilassata e ad alta gradazione alcolica.
