Il giorno di San Martino, l’11 novembre, è dedicato a Martino di Tours, uno dei santi più famosi della Chiesa cattolica. Oltre ai canti di Natale, l’oca di San Martino è una delle usanze più comuni di questo giorno, una festa seguita da 40 giorni di digiuno che dura fino alla vigilia di Natale. Ma se siete a digiuno o volete approfittare della stagione dell’oca arrosto, i seguenti ristoranti sono particolarmente adatti.
Brasserie Ganymed
Oca o anatra? Dall’11 novembre fino a Santo Stefano , la brasserie serve entrambi i volatili insieme a tacchino, tacchina, faraona e pernice dalle piume nere. Due persone possono provare l’anatra croccante all’arancia senza preordinare, mentre 4 o più persone possono preordinare l’oca di San Martino con cavolo rosso al cassis o l’oca al pascolo con cavolo a punta. La vista sulla Sprea è gratuita.
Fino all’ultimo
La leggenda narra che due contadini si siano riconciliati in questo ristorante dopo una lunga e infruttuosa disputa legale, da cui il nome. Il più antico ristorante di Berlino offre una cucina berlinese attenta alla sostenibilità e dall’11 novembre servirà l’oca. A Natale, l’oca sarà disponibile come piatto da asporto dal 23 al 26 dicembre. Sarà l’ultimo caso di oca?
Jäger & Lustig
Se volete mostrare ai vostri visitatori l’aspetto e il sapore della buona cucina tedesca, non c’è indirizzo migliore a Friedrichshain di Jäger und Lustig in Grünberger Straße. Dall’11.11, oca o niente: potete scegliere tra l’oca intera per 4 persone, il piatto d’oca con petto o coscia o il menu del cacciatore di Natale con 3 portate.
Brasserie al Gendarmenmarkt
L’oca alla francese è disponibile anche nella brasserie dall’11 novembre. Il volatile francese è servito con cavolo rosso al sidro di mele, cavolo nero e gnocchi di patate. L’intero menu è disponibile a 72 euro; l’oca senza antipasto e dessert è disponibile a 49 euro.
Il Försters – oca senza carne
Avete voglia di un’oca natalizia senza allevamento di massa? Allora il Försters di Prenzlauer Berg è il posto che fa per voi. Qui potrete gustare la buona cucina casalinga tedesca completamente vegana! Il piatto è accompagnato da un entourage di cavolo rosso e verde, gnocchi e mele al forno! Sembra paradisiaco e va assolutamente provato.
Ristorante Scheune
L’oca di San Martino al ristorante Scheune, ai margini della foresta di Grunewald, è un’istituzione a Berlino Ovest. In quattro persone l’oca viene servita con cavolo rosso/verdure, gnocchi o patate per 40,90 euro a testa e, con un supplemento, si può passare all’oca ruspante polacca. Viaggiate da soli o in coppia? Scegliete l’oca 1/4 del menu.
Prater
Dal 10 novembre è la stagione dell’oca al ristorante Prater e anche qui vale la stessa regola: ordinate in anticipo. Quattro persone ottengono il menu d’oca con cavolo rosso, cavoli, canederli, salsa d’oca e mele ai mirtilli rossi per 180 euro e possono ordinare gratuitamente tutti i contorni. Perfetto.
Jolesch
Se volete risparmiare tempo e nervi durante le festività, Jolesch è il vostro indirizzo con una selezione particolarmente ampia. L’oca Brandeburgo e l’oca Polacca sono le versioni deluxe dei loro menu festivi e costano tra i 160 e i 210 euro. La coscia d’oca è più economica a 39 euro. Per i vegetariani e i vegani c’è il sedano rapa arrosto con salsa al tartufo e cipolle fuse. Tutti i menu vengono consegnati a domicilio in qualsiasi zona di Berlino e Potsdam.
Casa di Berlino
Alla Berliner House potrete gustare uno speciale menu a base di oca nel periodo natalizio. Vi aspetta una preparazione tradizionale con ingredienti di alta qualità. Vi aspetta un’oca classica per quattro persone, servita con cavolo rosso e verde e soffici gnocchi di patate. Durante il pasto vi attende un’atmosfera accogliente e festosa, perfetta per gli incontri sociali durante il periodo natalizio.
Carl & Sophie
Creato dallo chef Martin Höse, a Natale Carl & Sophie vi aspetta un menu d’oca di prima classe. Il menu festivo comprende tre portate: un’ aromatica zuppa di castagne con croccanti chips di pastinaca come antipasto, seguita da petto d’oca brasato, servito con gnocchi di semolino, cavolo rosso e un raffinato jus di mirtilli rossi. Il dolce finale è una millefoglie di pere, accompagnata da un rinfrescante sorbetto al vino porto. Il prezzo è di circa 63 euro a persona. Grazie alla posizione idilliaca direttamente sulla Sprea, qui potrete godervi appieno la vostra cena a base di oca.