L’offre gastronomique à Berlin est déjà très variée, mais elle ne cesse de se développer. De nouveaux magasins, supermarchés et restaurants ouvrent sans cesse leurs portes, tandis que d’anciennes institutions font leur retour. En ce moment même, il y a pas mal de choses à découvrir dans la capitale : le kebab familial Zagros ouvre sa deuxième succursale au 212 Kurfürstendamm, à l’angle de l’Uhlandstraße, à Berlin-Charlottenburg.
Zagros Gemüsekebap est un kebab familial à Berlin-Kreuzberg. Le premier magasin se trouve au 100 de la Skalitzer Straße et a été ouvert en 2023 par la famille kurde Hosseini . La famille était arrivée en Allemagne depuis l’Iran en 2018. Ils ont choisi le nom « Zagros » en référence à la chaîne de montagnes du Zagros, qui traverse notamment les régions kurdes d’Iran.
Derrière ce commerce, on retrouve notamment le père, Hossein Hosseini, et son fils, Moghaddam Hosseini. Moghaddam n’avait que 17 ans à l’ouverture et n’avait pas suivi de formation classique en cuisine. Il a appris tout seul une grande partie de ce qu’il sait sur la préparation des plats et la gestion du commerce, notamment grâce à YouTube. Avec ses parents, il a fait de ce restaurant une entreprise familiale florissante.
Zagros est surtout connu pour son kebab aux légumes et au poulet . Tu y trouveras notamment du poulet juteux, des légumes grillés, des salades fraîches et différentes sauces. Le kebab au poulet et aux légumes est d’ailleurs considéré comme l’un des plats les plus populaires de la boutique. Lors d’un test réalisé au printemps 2026, c’est justement le poulet juteux aux notes citronnées qui a été mis en avant. Le pain fait aussi partie du concept : il est cuit dans leur propre four tandur. En plus, l’établissement mise sur des salades et des sauces fraîches.
En 2026, Zagros s’agrandit pour la première fois avec une deuxième succursale. Le nouveau local se trouve au 212 Kurfürstendamm, à l’angle de l’Uhlandstraße, à Berlin-Charlottenburg. Zagros y occupe un grand local d’angle qui abritait auparavant le restaurant de poisson Gosch Sylt. Le local est resté inoccupé pendant environ deux ans avant que Zagros ne s’y installe.
La nouvelle succursale est encore en travaux. À l’intérieur, ça bouge, tandis qu’à l’extérieur, des gens se pressent déjà devant les vitrines pour se renseigner sur l’ouverture. Hossein Hosseini, le gérant, raconte que des passants s’arrêtent régulièrement et attendent avec impatience l’ouverture du nouveau Zagros.
Avec son emplacement sur le Kurfürstendamm, Zagros s’éloigne aussi nettement de son quartier de Kreuzberg d’origine . Avec cette deuxième succursale, la famille souhaite toucher une nouvelle clientèle, plutôt que d’ouvrir un autre magasin à proximité immédiate du premier. L’ouverture de la deuxième succursale est prévue pour 2026. Je n’ai toutefois pas trouvé de date d’ouverture précise dans les derniers articles. Le nouveau magasin du Kurfürstendamm sera donc, après celui de la Skalitzer Straße, la deuxième succursale Zagros à Berlin.
