La gourmandise la plus populaire de l’été, c’est sans aucun doute la glace, et lesnombreux glaciers de Berlin t’invitent à en profiter pleinement quand il fait chaud. Mais la boule de glace classique a désormais de la concurrence – et elle vient d’une spécialité qui fait son apparition en Allemagne pour la première fois. Début juillet , la TAFA Samoan Bakery a ouvert ses portes à Berlin : c’est un nouveau pop-up qui est aussi la première boulangerie samoane d’Allemagne. Jusqu’au 31 juillet, tu pourras y déguster des « Pani Popo » 100 % faits maison et végétaliens – des petits pains à la levure et à la noix de coco super légers qui comptent parmi les desserts les plus connus de Samoa.
La boutique éphémère est ouverte du 3 juillet au 31 juillet 2026, du vendredi au dimanche de 13 h à 19 h. Elle se trouve au 29 Friedelstraße, 12047 Berlin, en plein cœur de Neukölln. Ce qui rend TAFA unique, c’est qu’il met en avant une cuisine encore peu représentée à Berlin : la pâtisserie samoane. « Pani Popo » signifie en gros « pain à la noix de coco » et désigne des petits pains moelleux et légers, cuits avec du lait de coco ou de la sauce à la noix de coco. Ça leur donne un goût particulièrement moelleux, légèrement sucré et un arôme intense de noix de coco.
La boulangerie présente son offre comme « a taste of Samoa » ( un avant-goût des Samoa) et y associe non seulement un dessert, mais aussi un pan de la culture culinaire du Pacifique. Sur Instagram, on précise d’ailleurs que les visiteurs peuvent se procurer sur place des Pani Popo accompagnés d’une boisson fraîche au cocodo .
La carte est réduite, mais très originale : outre le classique « OG Samoa » à 5 euros, il y a deux variantes créatives à 5,50 euros chacune. Le « Tropic Gold » associe les moelleux Pani Popo à des mangues mûries au soleil, tandis que l’« Island Green » est servi avec une sauce au matcha et au citron vert. Toutes les variétés sont 100 % véganes ; les allergènes indiqués sont le blé (ou le gluten) et le soja .
Pour les gourmets, les fans de desserts et tous ceux qui veulent découvrir de nouvelles spécialités internationales, la TAFA Samoan Bakery est un incontournable absolu du mois de juillet à Berlin !
