La diversité culinaire à Berlin est gigantesque. Que ce soit une pizza authentique, des sushis raffinés ou des burgers copieux, on trouve presque tout dans la capitale. Il y a quelques années, une douceur a également fait son apparition triomphale à Berlin : les pastéis de nata. À l’origine, ces petits gâteaux croustillants à la crème viennent du quartier de Belém, à Lisbonne. C’est là qu’ils ont été inventés au XVIIIe siècle par les moines du monastère de Saint-Jérôme . Depuis 1837, les pastéis de Belém originaux sont fabriqués et vendus dans la Fábrica du même nom. Seules six à sept personnes, dont les propriétaires et les chefs pâtissiers, connaissent la recette bien gardée, qui n’a pas changé depuis la création de l’entreprise. Les Pastéis de Nata sont composés d’une pâte feuilletée ultra-fine et beurrée, fourrée d’une crème onctueuse à base de jaunes d’œufs, de crème fraîche et de sucre, puis caramélisée à feu vif . Un vrai régal – et à Berlin , il y a quelques adresses incontournables où tu peux t’en procurer.
Galão A Pastelaria (centre)
Ouverte depuis 2011, la Galão A Pastelaria, située sur le Weinbergsweg, c’est un petit coin de Portugal à Mitte. En plus des pastéis de nata classiques de première qualité, on y sert le café au lait typique « galão », des toasts copieux, d’autres pâtisseries traditionnelles, ainsi que des pastéis revisités – par exemple à la noix de coco ou en version végane. Dans une ambiance de quartier chaleureuse, tu peux parfaitement observer l’effervescence de la ville.
Portuguese Bakery Café Alice (Neukölln)
Ouvert en 2018, le Café Alice apporte une ambiance authentique de Lisbonne dans le quartier Schillerkiez de Neukölln. Outre les pastéis de nata délicieusement crémeux et cuits frais tous les jours, la boulangerie te fait craquer avec des spécialités traditionnelles comme le pão de Deus ou les empadas salées. L’ambiance lumineuse et moderne t’invite à profiter du quotidien berlinois autour d’un galão.
Natas Berlin (Weißensee)
Natas Berlin, c’est la référence absolue pour tous ceux qui cherchent « l’or portugais » à Weißensee. Cette pâtisserie spécialisée séduit avec ses pastéis de nata faits maison, qui envoûtent par leur croûte croustillante et leur crème à la vanille parfaite. Que ce soit au marché couvert Arminiusmarkthalle ou tout droit sortis du four, ici, chaque bouchée a le goût des vacances.
NOTRE CAFÉ
Même si on est dans le quartier scandinave, chez UNSER CAFÉ, dans la Dänenstraße, on ne fait pas de brioches à la cannelle (Kanelsnegl), mais de fantastiques Pastéis de Nata du Portugal. C’est un petit coin sympa à Prenzlauer Berg, connu entre autres pour son excellent pain fait maison. Dans une ambiance familiale, tu peux y profiter de l’hospitalité portugaise, d’un café de première qualité et d’une sélection de pâtisseries fraîches préparées avec amour.
PadoK (Zehlendorf)
Même si le nom rend hommage aux boulangeries brésiliennes (Padoca), c’est ici l’art de la pâtisserie à son plus haut niveau qui est célébré. Les propriétaires apportent à Zehlendorf leur passion pour les pâtisseries d’Amérique du Sud et du Portugal. Leurs Pastéis de Nata se distinguent par une pâte feuilletée extrêmement croustillante et une crème parfaitement équilibrée. C’est l’une des meilleures adresses du sud-ouest de Berlin pour des pâtisseries artisanales de grande qualité.
Café Lisboa (Charlottenburg)
Le Café Lisboa compte depuis des années parmi les cafés portugais les plus connus de Berlin et est particulièrement réputé pour ses authentiques pastéis de nata. Outre ces petits gâteaux classiques , on y trouve d’autres spécialités portugaises, du café portugais et une ambiance qui rappelle fortement les cafés traditionnels de Lisbonne. À Charlottenburg notamment, c’est pour beaucoup une adresse incontournable pour les pâtisseries portugaises.
