De nombreuses couches de pâte très fine, à la fois tendres et croustillantes – combinées à un soupçon de cannelle et au sirop fin qui recouvre la pâtisserie, complètent parfaitement l’expérience gustative. Le baklava n’est pas seulement un délicieux dessert, c’est un véritable chef-d’œuvre de pâtisserie qui séduit les sens. Les amateurs de cette pâtisserie divine seront comblés à Berlin – il y a ici de nombreux hotspots pour savourer pleinement cette douce gourmandise, et nous vous montrons où. Que ce soit pour se faire plaisir le week-end ou après un repas de Noël copieux cette saison, les baklavas sont toujours un bon choix.
1. pâtisserie Damaskus
La pâtisserie syrienne « Damaskus« à Berlin a été ouverte en 2017 par la famille Al-Sakka. Elle est située dans la Sonnenallee, également connue sous le nom de « Arab Street ». La pâtisserie s’est rapidement fait un nom et est aujourd’hui considérée comme l’un des hotspots de la capitale lorsqu’il s’agit de baklavas. Tu peux également y trouver des knafeh, halawa et booza de première qualité.
📍Lieu : Konditorei Damaskus, Sonnenallee 93, 12045 Berlin
2. baklava de Salkim
Au 7 Kottbusser Damm, dans le quartier de Kreuzberg, tu trouveras probablement le baklava à la pistache le plus délicieux de la ville! Ce hotspot de desserts turcs propose une multitude de sucreries divines – le baklava à la pistache n’est pas le seul à enthousiasmer, le baklava à la noix de coco est également très recommandé ici.
📍Lieu : Salkim Baklava, Kottbusser Damm 7, 10967 Berlin
3. Sengüloglu
Cette boulangerie et pâtisserie turque produit chaque jour des baklavas frais. Située dans le quartier de Neukölln à Berlin, elle est un lieu de prédilection pour tous ceux qui recherchent le dessert traditionnel turc. Elle propose en outre des spécialités telles que le knafeh, des pâtisseries sucrées à base de pistaches, de noix et de différentes variations de sirop – toutes préparées selon des recettes traditionnelles !
📍Lieu : Sengüloglu, Kottbusser Damm 32, 10967 Berlin
4. boulangerie Melek Pastanesi
La boulangerie Melek Pastanesi est une autre pâtisserie turque bien connue. Elle est particulièrement appréciée pour ses baklavas faits maison, préparés chaque jour selon une recette traditionnelle. Pour ceux qui recherchent d’autres spécialités turques, on y trouve des délices comme le knafeh, le börek, le simit et bien d’autres snacks sucrés et salés. Un endroit idéal pour déguster vos douceurs préférées dans une ambiance chaleureuse et familiale.
📍Lieu : Melek Pastanesi, Oranienstraße 28, 10999 Berlin
5. El Salam
El Salam est une boulangerie arabe très appréciée à Berlin-Neukölln et s’est fait une place de choix sur la scène alimentaire berlinoise au fil des années. Du baklava traditionnel au knafeh, ma’amoul, halva et différents gâteaux aux noix, une grande importance est accordée aux ingrédients. Un véritable tuyau pour tous ceux qui souhaitent découvrir les saveurs du Proche-Orient à Berlin.
📍Lieu : El Salam, Wildenbruchstr. 68, 12045 Berlin
6. baklava Pasam
Dans cette pâtisserie turque, tu trouveras des sucreries traditionnelles avec une influence moderne. Découvrez un grand choix de baklavas – des variantes classiques à la pistache et aux noix aux spécialités aux noisettes ou aux amandes. Tous les produits sont préparés selon des recettes authentiques, une grande importance étant accordée à la qualité des ingrédients et à la fraîcheur.
📍Lieu : Pasam Baklava, Goebenstraße 12A, 10783 Berlin
7. Antepliogullari Baklavacisi
Ici, les confiseries traditionnelles sont préparées selon les recettes de la ville turque de Gaziantep – la fameuse « Mecque du baklava « . Elle séduit par sa combinaison parfaite de croustillant et de sucré. Outre les variantes classiques comme le baklava à la pistache, aux noix ou aux noisettes, la boulangerie propose également du knafeh, du lokum ainsi que différentes spécialités salées comme le börek et le simit.
📍Lieu : Antepliogullari Baklavacisi, Hermannstraße 64, 12049 Berlin