Le paysage gastronomique berlinois comble vraiment tous les désirs. Outre des restaurants de toutes sortes, tu peux découvrir les dernières tendances culinaires du monde entier en un seul endroit dans les halls gastronomiques traditionnels et modernes. D’un pôle gastronomique de 2 200 mètres carrés abritant 24 restaurants à une immense halle gastronomique sur deux étages inspirée de Londres, les halles modernes de la ville se distinguent depuis longtemps comme des lieux d’expérience à part entière. Et c’est exactement pour ça qu’on aimerait t’en présenter une autre aujourd’hui : la Kantini Berlin, l’une des halles gastronomiques les plus stylées de la ville.
Cette halle moderne se trouve au premier étage de l’emblématique Bikini Berlin, juste à côté du Zoologischer Garten, et allie une cuisine internationale décontractée à une architecture exceptionnelle et un design urbain. La Kantini est particulièrement connue pour le fait qu’on peut y déguster des plats du monde entier tout en profitant d’une vue imprenable sur le zoo de Berlin .
Conçue comme une « food court design », cette halle gastronomique se démarque nettement des food courts classiques. C’est le studio de design berlinois Studio Aisslinger, dirigé par Werner Aisslinger, qui a signé cet intérieur exceptionnel. L’ensemble de l’espace s’étend sur environ 1 800 mètres carrés et combine des installations colorées, des espaces de détente ouverts, des matériaux modernes et des concepts d’aménagement créatifs. La grande loggia avec son immense baie vitrée panoramique, d’où tu as une vue directe sur les volières du zoo, est particulièrement remarquable.
Sur le plan architectural aussi, ce lieu compte parmi les espaces gastronomiques les plus passionnants de Berlin. Le Bikini Berlin lui-même est un complexe de bâtiments classés datant des années 1950, situé dans le quartier City West, et considéré aujourd’hui comme le premier centre commercial conceptuel d’Allemagne. Après une modernisation en profondeur, ce bâtiment historique a été transformé en un mélange d’espaces dédiés au design, à la mode, à la gastronomie et à l’événementiel . La combinaison de l’architecture d’après-guerre, des concept stores modernes et d’une gastronomie créative confère à l’ensemble du complexe une atmosphère très internationale, presque new-yorkaise.
Sur le plan culinaire, Kantini mise sur la diversité internationale plutôt que sur les chaînes de fast-food classiques. Dans cette halle gastronomique, tu trouveras des concepts très variés — de la cuisine de rue coréenne et des poké bowls hawaïens aux tacos mexicains, en passant par la cuisine israélienne, les pâtes, les tapas ou encore des plats végétariens et végétaliens modernes. De nombreux restaurateurs changent régulièrement, car une partie du concept repose sur la restauration éphémère. C’est justement ce qui fait que l’offre est en constante évolution et semble nettement plus moderne que les restaurants typiques des centres commerciaux.
L’ambiance elle-même est un autre point fort. Entre les îlots de sièges colorés, le mobilier design, les plantes, les cuisines ouvertes et les grandes baies vitrées, Kantini ressemble davantage à un lieu de rencontre urbain stylé qu’à une halle gastronomique de centre commercial ordinaire. Sa situation juste à côté du zoo offre notamment un cadre insolite en plein cœur de la ville.
