Près de Berlin, il existe une multitude de lieux exceptionnels qui invitent à une petite escapade loin de la grande ville. Des châteaux de conte de fées de style classique, Renaissance ou Tudor anglais aux domaines qui combinent plusieurs époques architecturales. Mais il n’y a pas que les châteaux qu’on peut visiter. Les domaines ruraux idylliques séduisent eux aussi par leur nature, leur cuisine bio régionale et leur architecture impressionnante. L’un d’entre eux est le domaine Stober, considéré aujourd’hui comme l’un des hôtels et domaines ruraux durables les plus connus d’Allemagne, qui allie culture industrielle historique, luxe moderne et cadre naturel idyllique.
Le manoir d’origine a été construit vers 1800 sous l’égide du Landrat Peter Alexander von Itzenplitz. Mais c’est à partir de 1866 que le domaine a vraiment pris son essor , lorsque Albert Borsig, fils du célèbre entrepreneur berlinois August Borsig, spécialiste des locomotives, a acheté le domaine. Sous la famille Borsig, Groß Behnitz s’est transformé en un domaine agricole modèle ultramoderne, doté d’immenses étables, d’ateliers, de greniers et de sa propre distillerie. À certaines périodes, le domaine s’étendait sur plus de 3 000 hectares.
Sur le plan architectural, le domaine rappelle aujourd’hui davantage un domaine aristocratique italien qu’ un château classique. De nombreux bâtiments ont été construits dans un style dit « italianisant » et se caractérisent par des façades en briques rouges marquantes. La distillerie historique, la maison de l’inspecteur avec sa tour, les anciens bâtiments d’exploitation et les vastes cours intérieures au bord du lac sont particulièrement connus. Le manoir d’origine n’existe toutefois plus aujourd’hui, car il a été démoli à la suite d’un incendie et des conséquences de la Seconde Guerre mondiale.
Après 1945, le domaine a été exproprié en RDA et utilisé comme coopérative agricole (LPG). De nombreux bâtiments se sont fortement délabrés au fil des décennies. Ce n’est qu’après le tournant du millénaire que la grande renaissance du domaine a commencé. L’entrepreneur Michael Stober a acheté le site en 2000 et a investi des millions dans la restauration des bâtiments historiques et la mise en place d’un concept d’hôtel et d’événements durable.
Aujourd’hui, le domaine Stober est surtout connu pour son engagement en faveur du développement durable . L’hôtel a été plusieurs fois désigné « hôtel le plus vert d’Europe », notamment en 2017 et 2021. L’ensemble du concept repose sur les énergies renouvelables, une cuisine bio régionale, une architecture durable et une gestion hôtelière respectueuse du climat. Le domaine est ainsi considéré comme un projet phare du tourisme durable et de l’hôtellerie verte en Europe.
