La variedad de la oferta gastronómica y cultural de Berlín parece inagotable. Hay innumerables eventos, actividades y locales para todos los gustos. Mes tras mes, la ciudad sorprende con nuevas aperturas y eventos especiales. Desde el punto de vista culinario, el abanico va desde los platos tradicionales en el restaurante
, el más antiguo de la ciudad, o en un antiguo juzgado
, donde antaño tenían lugar las ejecuciones, hasta la cocina moderna y las estrellas Michelin. Impresionantes edificios con una agitada historia se han convertido en populares puntos de encuentro en la capital: uno de ellos es la oficina de telégrafos. Antaño centro de comunicaciones del imperio, se transformó en hotel boutique y reabrió sus puertas en 2022, con una joya muy especial escondida en el vestíbulo: el ROOT Bistro, que deleita con su interior único y su refinada cocina; un lugar que no debe perderse. Detrás se encuentra el restaurante ROOT, que ofrece un ambiente exclusivo con su enfoque en la alta cocina y al que solo se puede acceder para eventos privados.
La historia de la oficina de telégrafos
Entre 1910 y 1916 se construyó en la Oranienburger Straße 16-18 la Oficina Imperial de Telégrafos, un edificio de una época en la que el káiser Guillermo II concedía gran valor a la innovación técnica y la modernidad imperial. Según los planos del arquitecto Ernst Hake, se creó un imponente edificio de estilo neorrenacentista, que posteriormente se complementó con elementos Art Déco en el interior tras la remodelación de los años veinte. Durante esta fase, el edificio también se modernizó técnicamente y se rediseñó parcialmente, creando la característica mezcla de fachada clásica y elegante estilo Art Déco geométrico.
Desde esta oficina telegráfica se transmitían importantes mensajes internacionales a todo el mundo. Se consideraba un símbolo del progreso y de la interconexión mundial: desde el Reich alemán se enviaban mensajes, telegramas y télex en todas direcciones, una red de comunicación ampliamente ramificada que enlazaba la política, los negocios y el ejército. El edificio resultó parcialmente dañado durante la Segunda Guerra Mundial y permaneció vacío durante muchos años tras la reunificación, antes de que finalmente se le diera una nueva vida.
ROOT Bistro y ROOT Restaurant
Unos 100 años después de su inauguración, el Telegraphenamt brilló en 2022 como un nuevo hotel boutique en el corazón de Berlín-Mitte. Historia, diseño e innovación culinaria se combinan aquí con elegancia. La pieza central culinaria del hotel es el ROOT Bistro en el vestíbulo, el corazón del hotel. Detrás se encuentra el ROOT Restaurant, un restaurante de lujo centrado en la alta cocina, que sólo puede reservarse para eventos privados.
El bistró, en cambio, está abierto al público todos los días y ofrece una variada selección para el brunch, el almuerzo y la cena. El concepto abierto y acogedor crea un ambiente especial en el que uno se siente como en casa. Aquí podrá disfrutar de cocina internacional, desde sushi recién preparado hasta el legendario sándwich club, el plato estrella del restaurante. Bajo la dirección gastronómica de Matthias Martens y el jefe de cocina Steve Großmann, se ha creado un concepto innovador que combina la cocina clásica de bistró con la artesanía creativa del sushi. Bajo su dirección, ROOT se ha convertido en una de las mejores direcciones culinarias de Berlín.