La receta más fácil para el éxito otoñal de Berlín: cómo hacer tu propio pumpkin spice latte en un santiamén

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El otoño está en pleno apogeo en Berlín y los primeros mercadillos navideños ya acechan a la vuelta de la esquina. Ahora es el momento de disfrutar de momentos acogedores, hornear galletas o probar los mejores cafés de la ciudad. Al fin y al cabo, un buen café forma parte del disfrute otoñal como casi ninguna otra cosa. Mezclado con sabores especiales, la bebida otoñal perfecta es el Pumpkin Spice Latte. Puedes prepararlo fácilmente en casa con esta receta.

Ingredientes para un pumpkin spice latte

• 1 taza de café expreso recién hecho
• 1 taza de leche (leche de vaca, de avena o de almendras)
• 2 cucharadas de puré de calabaza (casero o de lata)
• 1 cucharada de azúcar o sirope de arce (según el sabor)
• 1/2 cucharadita de mezcla de especias de calabaza

Si no tienes una mezcla de especias ya preparada, puedes mezclarla tú mismo. Mezcla las siguientes especias y guarda el resto en un tarro pequeño:

• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de clavo molido (o pimienta de Jamaica)

Allá vamos: Paso a paso para disfrutar

1. Pon el puré de calabaza en una taza o recipiente pequeño con el sirope de arce (o azúcar) y la especia de calabaza.
2. Calienta brevementeesta mezcla en un cazo pequeño a fuego medio y remueve. Esto permitirá que las especias desarrollen todo su sabor.
3. Mientras tanto, prepare el espresso (o café fuerte) vertiéndolo directamente en la taza o el vaso en el que luego servirá el café con leche.
4. Caliente la leche en un recipiente aparte y espúmela.
5. A continuación, añade la base de especias de calabaza preparada al espresso y remueve bien.
6. La guinda del pastel: vierte con cuidado la leche caliente espumada sobre la mezcla, ¡y ya tienes tu café con leche casero con especias de calabaza!

Si quieres un poco más, también puedes añadir nata montada o una pizca de especias de calabaza por encima del café. Si lo prefieres menos dulce, simplemente reduce la cantidad de azúcar o sustitúyela por sirope de arce. Otras mezclas de especias también pueden cambiar el sabor. No dude en experimentar: Los ingredientes pueden adaptarse fácilmente a su gusto. Con esta receta preparará su propio café con leche y especias de calabaza en un abrir y cerrar de ojos. Disfruta del otoño berlinés con esta aromática bebida.