Muchas capas de masa finísima, tierna y crujiente a la vez, combinadas con un toque de canela y el delicado almíbar que recubre el pastel, completan a la perfección la experiencia gustativa. El baklava no es solo un postre delicioso, sino una verdadera obra maestra de la repostería que seduce los sentidos. Los amantes de este pastel celestial encontrarán en Berlín lo que buscan: aquí hay numerosos lugares donde disfrutar al máximo de este dulce manjar, y nosotros te mostramos dónde. Ya sea como pequeño capricho durante el fin de semana o después de una copiosa comida navideña en esta temporada, el baklava siempre es una buena elección.
1. Pastelería Damasco
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La pastelería siria«Damaskus» de Berlín fue inaugurada en 2017 por la familia Al-Sakka. Se encuentra en la Sonnenallee, también conocida como «Arab Street». La pastelería se ha hecho famosa rápidamente y hoy en día es considerada uno de los lugares de moda de la capital en lo que respecta al baklava. Además, aquí puedes encontrar knafeh, halawa y booza de primera calidad.
📍Ubicación: Pastelería Damasco, Sonnenallee 93, 12045 Berlín
2. Salkim Baklava
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En Kottbusser Damm 7, en el barrio de Kreuzberg, encontrarás el baklava de pistacho más delicioso de la ciudad. Este lugar de moda para tomar postres turcos ofrece una gran variedad de dulces celestiales: no solo el baklava de pistacho es una delicia, sino que también es muy recomendable el baklava de coco.
📍Lugar: Salkim Baklava, Kottbusser Damm 7, 10967 Berlín
3. Sengüloglu
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Esta panadería y pastelería turca elabora baklava fresca todos los días. En Berlín-Neukölln es un lugar muy popular para todos aquellos que buscan el postre tradicional turco. Además, ofrece especialidades como knafeh, pasteles dulces con pistachos, nueces y diferentes variaciones de sirope, ¡todo ello elaborado según recetas tradicionales!
📍Ubicación: Sengüloglu, Kottbusser Damm 32, 10967 Berlín
4. Panadería Melek Pastanesi
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Otra conocida pastelería turca es Melek Pastanesi. Es especialmente popular por su baklava casero, que se prepara a diario según la receta tradicional. Para todos aquellos que busquen otras especialidades turcas, aquí encontrarán delicias como knafeh, börek, simit y muchos otros aperitivos dulces y salados. Un lugar estupendo para disfrutar de tus dulces favoritos en un ambiente acogedor y familiar.
📍Ubicación: Melek Pastanesi, Oranienstraße 28, 10999 Berlín.
5. El Salam
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El Salam es una popular panadería árabe en Berlín-Neukölln que se ha ganado un lugar fijo en la escena gastronómica berlinesa a lo largo de los años. Desde el tradicional baklava hasta el knafeh, el ma’amoul, el halva y diversos pasteles de nueces, se da gran importancia a los ingredientes. Un verdadero secreto para todos aquellos que quieran descubrir los sabores de Oriente Medio en Berlín.
📍Ubicación: El Salam, Wildenbruchstr. 68, 12045 Berlín
6. Pasam Baklava
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En esta pastelería turca encontrarás dulces tradicionales con influencias modernas. Descubre una gran selección de baklava, desde las variantes clásicas de pistacho y nueces hasta especialidades con avellanas o almendras. Todos los productos se elaboran según recetas auténticas, prestando especial atención a la calidad y frescura de los ingredientes.
📍Ubicación: Pasam Baklava, Goebenstraße 12A, 10783 Berlín
7. Antepliogullari Baklavacisi
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Aquí se preparan dulces tradicionales según las recetas de la ciudad turca de Gaziantep, la famosa «Meca del baklava ». Destacan por su perfecta combinación de crujiente y dulce. Además de las variantes clásicas, como el baklava de pistacho, nueces o avellanas, la pastelería también ofrece knafeh, lokum y diversas especialidades saladas, como börek y simit.
📍Ubicación: Antepliogullari Baklavacisi, Hermannstraße 64, 12049 Berlín.
8. Sönmez Baklava
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Sönmez Baklava es una de las direcciones más conocidas para los dulces turcos en Berlín y es especialmente famosa por su baklava tradicional de pistacho de Gaziantep. La marca fue fundada por los hermanos Adil Sönmez y Mustafa Sönmez. Su idea era llevar a Alemania la cultura tradicional del baklava de la región de Gaziantep, la región de baklava más famosa de Turquía. Las recetas se basan en el baklava clásico de Antep, considerado internacionalmente como una de las variedades de baklava de mayor calidad.
