Het culinaire aanbod in Berlijn is al heel gevarieerd en blijft zich toch steeds verder ontwikkelen. Er openen steeds weer nieuwe winkels, supermarktfilialen en restaurants, of oude instellingen maken hun comeback. Ook nu is er in de hoofdstad weer van alles te ontdekken: de door een familie gerunde dönerzaak Zagros opent zijn tweede vestiging aan de Kurfürstendamm 212, op de hoek met de Uhlandstraße in Berlijn-Charlottenburg.
Zagros Gemüsekebap is een door een familie gerunde dönerzaak in Berlijn-Kreuzberg. De eerste zaak bevindt zich in de Skalitzer Straße 100 en werd in 2023 geopend door de Koerdische familie Hosseini . De familie was in 2018 vanuit Iran naar Duitsland gekomen. Ze kozen de naam „Zagros“ naar het Zagros-gebergte, dat onder andere door de Koerdische gebieden van Iran loopt.
Achter de zaak staan onder andere vader Hossein Hosseini en zijn zoon Moghaddam Hosseini. Moghaddam was bij de opening pas 17 jaar oud en had geen klassieke koksopleiding gevolgd. Veel over de bereiding en het opzetten van de zaak heeft hij zichzelf aangeleerd, onder andere via YouTube. Samen met zijn ouders heeft hij de zaak uitgebouwd tot een succesvol familiebedrijf.
Zagros staat vooral bekend om zijn groentekebab met kip . Op het menu staan onder andere sappige kip, gegrilde groenten, verse salades en verschillende sauzen. Vooral de kip-groentekebab geldt als een van de populairste gerechten van de zaak. Bij een test in het voorjaar van 2026 werd juist de sappige kip met citroensmaak benadrukt. Ook het brood hoort bij het concept en wordt in de eigen tandur-oven gebakken. Daarnaast zet het restaurant in op verse salades en sauzen.
In 2026 breidt Zagros nu voor het eerst uit met een tweede vestiging. De nieuwe locatie bevindt zich aan de Kurfürstendamm 212, op de hoek met de Uhlandstraße in Berlijn-Charlottenburg. Daar zit Zagros in een grote hoekwinkel, waar vroeger het visrestaurant Gosch Sylt gevestigd was. Het pand stond daarna ongeveer twee jaar leeg, voordat Zagros er zijn intrek nam.
De nieuwe vestiging is momenteel nog in verbouwing. Binnen wordt er gewerkt, terwijl buiten al mensen voor de ramen staan en vragen naar de opening. Eigenaar Hossein Hosseini vertelt dat er regelmatig voorbijgangers langskomen die uitkijken naar de nieuwe Zagros-zaak.
Met de vestiging aan de Kurfürstendamm breidt Zagros zich bovendien flink verder uit dan zijn huidige omgeving in Kreuzberg . De familie wil met de tweede vestiging nieuwe klanten bereiken, in plaats van nog een vestiging vlakbij de eerste winkel te openen. De opening van de tweede vestiging staat nog gepland voor 2026. Een concrete openingsdatum heb ik in de recente berichten echter niet kunnen vinden. De nieuwe winkel aan de Kurfürstendamm wordt daarmee, na de vestiging in de Skalitzer Straße, de tweede Zagros-vestiging in Berlijn.
