Salir a comer en Berlín y sentir el encanto de tiempos pasados: eso ya no es nada nuevo. Porque, aunque la ciudad ofrece un montón de novedades, como locales de brunch de moda y discotecas de última, también siguen existiendo esos locales especiales cuyas paredes cuentan un pedacito de la historia de Alemania. Uno de los ejemplos más especiales es el Bundesbüdchen de Berlín. El restaurante está en la calle Hannoversche Straße 2, en el barrio de Mitte, cerca del barrio gubernamental, y retoma la historia de un quiosco legendario de Bonn .
La historia empieza en 1957 en Bonn
El restaurante retoma a propósito la historia del quiosco de culto de Bonn que lleva el mismo nombre. Mientras que el original era un puesto de venta de apenas 20 m², en Berlín la idea se ha llevado más allá para convertirlo en un restaurante moderno. El restaurante berlinés describe el quiosco original como un punto de encuentro de políticos, periodistas y gente del lugar, y quiere trasladar este principio de un lugar de encuentro informal a un entorno gastronómico contemporáneo. El restaurante abrió sus puertas en 2025. Esto crea además una bonita conexión histórica: el Gobierno federal alemán se trasladó de Bonn a Berlín en 1999; décadas más tarde, el nombre del que quizá sea el quiosco más famoso de la República de Bonn ha llegado también a Berlín.
La historia propiamente dicha empieza en 1957 en Bonn. Por aquel entonces, se construyó en el barrio gubernamental un pequeño quiosco con forma de riñón. Estaba prácticamente en pleno centro del poder político: en diagonal frente al Bundesrat, no muy lejos del Bundestag y de la Cancillería. Quien se moviera entre estas instituciones, pasaba por allí casi sin remedio.
Su historia comenzó incluso de forma más modesta. La familia Rausch vendía al principio desde un carrito de fruta, más tarde desde una sencilla caseta de madera y un remolque de venta ambulante. De ahí surgió finalmente, en 1957, el característico quiosco. Su arquitectura, con una planta ovalada o en forma de riñón, laterales acristalados, zócalo alicatado y un tejado muy saliente, era típica de los años 50. Hoy en día, el original está declarado monumento protegido.
Punto de encuentro de la República de Bonn
Konrad Adenauer compraba allí su periódico. Herbert Wehner era un cliente habitual. Helmut Kohl mandaba a su chófer a por panecillos. Joschka Fischer compraba allí los cómics de Astérix, Guido Westerwelle, helados, y Wolfgang Clement tomaba café. Además, a Kohl, Wehner y Franz Josef Strauß se les asocia con las salchichas del Büdchen. Pero el Büdchen no estaba pensado solo para políticos de alto nivel . Empleados de los ministerios, periodistas, diputados, conductores, personal de seguridad y de limpieza se juntaban allí en la barra. Precisamente esa mezcla convirtió el lugar en un punto de encuentro informal de la República de Bonn.
