Der Herbst in Berlin ist im vollen Gange und um die Ecke lauern schon die ersten Weihnachtsmärkte auf uns. Genau jetzt ist die Zeit für gemütliche Momente, zum Kekse backen oder die besten Cafés der Stadt auszuprobieren. Denn ein guter Kaffee gehört zum herbstlichen Genuss dazu wie kaum etwas anderes. Gemischt mit besonderen Aromen ist das perfekte Herbst-Getränk der Pumpkin Spice Latte! Mit diesem Rezept könnt ihr ihn ganz einfach auch zuhause nachbereiten.
Zutaten für einen Pumpkin Spice Latte
- 1 Tasse frisch aufgebrühter Espresso
- 1 Tasse Milch (Kuhmilch, Hafermilch oder Mandelmilch)
- 2 Esslöffel Kürbispüree (selbstgemacht oder aus der Dose)
- 1 Esslöffel Zucker oder Ahornsirup (je nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Pumpkin Spice Gewürzmischung
Wenn du keine fertige Gewürzmischung hast, kannst du sie einfach selbst mixen. Mische dazu die folgenden Gewürze und bewahre den Rest in einem kleinen Glas auf:
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlene Nelken (oder Piment)
Los geht’s: Schritt für Schritt zum Genuss
- Gebe das Kürbispüree mit dem Ahornsirup (oder Zucker) und dem Pumpkin-Spice-Gewürz in eine Tasse oder ein kleines Gefäß geben.
- Erhitze diese Mischung in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kurz und rühre dabei um. Dadurch entfalten sich die Gewürze optimal.
- In der Zwischenzeit bereitest du den Espresso (oder starken Kaffee) vor, indem du ihn direkt in die Tasse oder in ein Glas gießst, in das du später deinen Latte füllst.
- Erhitze die Milch in einem separaten Gefäß und schäume sie auf.
- Die vorbereitete Kürbis-Gewürz-Basis gibst du dann zum Espresso und rührst gut um.
- Die Krönung: Gieße die geschäumte, heiße Milch vorsichtig über die Mischung – schon hast du deinen selbstgemachten Pumpkin Spice Latte!
Wer noch etwas mehr will, kann auch Schlagsahne oder eine Prise Pumpkin Spice oben auf den Kaffee geben. Wenn du es weniger süß magst, reduziere einfach die Zuckermenge oder ersetze es durch Ahornsirup. Auch andere Gewürzmischungen können den Geschmack verändern. Hier darf also experimentiert werden: Die Zutaten können ganz einfach auf deinen Geschmack angepasst werden. Mit diesem Rezept machst du dir deinen eigenen Pumpkin Spice Latte in Kürze. Genieße die Berliner Herbstzeit mit diesem aromatischen Getränk!