Ook al is Berlijn niet echt een van de groenste steden, toch vinden we rond de hoofdstad een paar mooie uitstapjes. In Brandenburg staan beroemde kastelen die ons meenemen naar een andere tijd, maar ook plekken die uniek zijn in Europa. Een daarvan is de windmolen in Straupitz. Het is de enige nog werkende drievoudige molen in Europa.
Het “goud van het Spreewald”
Foto: Shutterstock
Als drievoudige molen combineert de windmolen in Straupitz drie verschillende ambachten onder één dak. Als graanmolen wordt hier graan gemalen, er is een door wind aangedreven zagerij voor het zagen van boomstammen (de zaagmolen) en ook een oliemolen. Die maakt deze plek zo bijzonder: hier wordt namelijk de beroemde lijnzaadolie uit het Spreewald geperst.
Voor de productie van de lijnzaadolie wordt een meer dan 100 jaar oude technologie gebruikt. Het lijnzaad wordt in de “Kollergang” geplet, in de pan geroosterd en uiteindelijk met enorme druk geperst. En je kunt dit live meemaken! De molen draait de hele dag door.
Tijdens een bezoek kun je de molenaars aan het werk zien en vragen stellen over dit traditionele ambacht. Je kunt ook meedoen aan speciale rondleidingen door de molen. In de graan- en zaagmolen worden video’s vertoond met uitleg.
Proef verse olie rechtstreeks uit de molen
Foto: Shutterstock
Bij een bezoek aan de windmolen in Straupitz moet je het niet alleen bij een rondleiding door de productie houden. Want ter plaatse kun je de verse, nog warme olie direct proeven: heel klassiek met vers brood of – de Spreewald-klassieker – bij aardappelen in de schil en kwark.
De lijnzaadolie is natuurlijk en wordt niet gefilterd, waardoor het zijn typische nootachtige, geroosterde smaak behoudt. Dankzij het hoge gehalte aan omega-3 wordt lijnzaadolie als supergezond beschouwd. De olie, meel en andere regionale producten kun je als souvenir kopen in de molenwinkel.
En naast de beroemde olie is een uitstapje naar de windmolen ook gewoon gezellig: in de Müllerscheune kun je koffie, cake en regionale gerechten krijgen met uitzicht op de molen. De toegangsprijs is 5,50 euro, voor kinderen en jongeren slechts 2,50 euro.