Wie houdt er nou niet van de Japanse keuken? Want de verfijnde smaken van sushi & co zijn onvergelijkbaar lekker. Bovendien staat de Japanse keuken bekend als vetarm en een van de gezondste keukens die er zijn. We stellen je zeven echt goede Japanse restaurants in Berlijn voor. Eet smakelijk!
Het Mirami combineert een stijlvolle sfeer met waanzinnig lekker eten. De nadruk ligt daarbij op de Japanse keuken, met invloeden uit de Vietnamese en Thaise keuken. Zo ontstaat er een bijzondere culturele diversiteit in de heerlijke gerechten. Het Mirami gebruikt daarbij 100% geen smaakversterkers en biedt je een volledig natuurlijke smaakbeleving. Zeker een bezoekje waard.
Het Sasaya in Prenzlauer Berg staat al jaren voor pure, traditionele Japanse gastvrijheid. In een eenvoudige, houten inrichting genieten gasten van uitstekende sushi, de fijnste sashimi en gevarieerde warme gerechten. Het restaurant maakt indruk met compromisloze versheid en hoge kwaliteit en blijft daarom een van de beste en meest gewilde adressen voor authentiek genot.
893 Ryōtei Restaurant
Achter de onopvallende, met graffiti bedekte gevel aan de Kantstraße gaat het stijlvolle designrestaurant van Duc Ngo schuil. Het 893 Ryōtei maakt indruk met een open keuken en eersteklas Nikkei-fusion, die de Japanse snijkunst op meesterlijke wijze combineert met Peruaanse smaken. Het donkere, chique interieur geeft elk bezoek een bijzondere, stedelijke sfeer.
Cocolo Ramen Kreuzberg
Authentieke ramen vind je bij Cocolo. Dit Japanse restaurant heeft vestigingen in Kreuzberg en Mitte, en vooral in de laatste heerst een authentieke Japanse sfeer. Hier kun je aan de bar zitten en kijken hoe de aardige koks je heerlijke ramen bereiden. Cocolo is populair, dus houd rekening met een beetje wachttijd.
Kushinoya
Het Kushinoya in Charlottenburg brengt een zeldzame culinaire traditie naar Berlijn: gefrituurde kushiage-spiesjes. Vlees, vis en groenten worden licht gepaneerd, goudbruin gebakken en direct aan tafel geserveerd met bijpassende sauzen. In een gezellige izakaya-sfeer beleven gasten hier een gezellig, afwisselend menu vol fijne smaaknuances.
Oukan
Het Oukan in Mitte richt zich op de boeddhistisch geïnspireerde, puur plantaardige keuken Shojin Ryori. In de stijlvolle sfeer van de achtertuin worden creatieve meergangenmenu’s geserveerd, waarin seizoensgroenten, paddenstoelen en traditionele fermentatie op kunstzinnige wijze tot hun recht komen. Een ontspannende fine-dining-ervaring met eersteklas theepairing voor iedereen die vegetarisch genieten opnieuw wil ontdekken.
Als je van rundvlees houdt, zul je Ushido geweldig vinden. Dit yakiniku-restaurant, wat zoveel betekent als ‘gegrild vlees’, biedt je heerlijk Wagyu- en Black Angus-vlees om zelf aan tafel te grillen. Bij het vlees krijg je lekkere groenten en heerlijke salades. Een geweldige ervaring, vooral geschikt voor kleine groepjes. Ga er snel heen!
