L’autunno è in pieno svolgimento a Berlino e i primi mercatini di Natale sono già in agguato dietro l’angolo. È il momento dei momenti di intimità, di preparare biscotti o di provare i migliori caffè della città. Dopotutto, un buon caffè fa parte del piacere autunnale come poche altre cose. Mescolato con sapori speciali, la bevanda autunnale perfetta è il Pumpkin Spice Latte! Potete prepararlo facilmente a casa con questa ricetta.
Ingredienti per un latte alle spezie di zucca
- 1 tazza di caffè espresso appena fatto
- 1 tazza di latte (latte vaccino, latte d’avena o latte di mandorla)
- 2 cucchiai di purea di zucca (fatta in casa o in scatola)
- 1 cucchiaio di zucchero o sciroppo d’acero (a seconda del gusto)
- 1/2 cucchiaino di mix di spezie alla zucca
Se non avete un mix di spezie già pronto, potete semplicemente mescolarlo voi stessi. Mescolate le spezie seguenti e conservate il resto in un barattolo:
- 2 cucchiai di cannella macinata
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati (o pimento)
Ecco qui: Passo dopo passo fino al godimento
- Mettere la purea di zucca in una tazza o in un piccolo contenitore con lo sciroppo d’acero (o lo zucchero) e la spezia di zucca.
- Scaldare brevemente il composto in un pentolino a fuoco medio e mescolare. Questo permetterà alle spezie di sviluppare tutto il loro sapore.
- Nel frattempo, preparate l’espresso (o il caffè forte) versandolo direttamente nella tazza o nel bicchiere in cui verserete poi il latte macchiato.
- Scaldare il latte in un contenitore a parte e farlo schiumare.
- Aggiungete quindi la base di spezie di zucca preparata all’espresso e mescolate bene.
- La ciliegina sulla torta: versate con cura il latte caldo schiumato sulla miscela e avrete il vostro latte alla spezia di zucca fatto in casa!
Se volete qualcosa di più, potete anche aggiungere della panna montata o un pizzico di spezia di zucca sulla parte superiore del caffè. Se lo si preferisce meno dolce, basta ridurre la quantità di zucchero o sostituirlo con sciroppo d’acero. Anche altre miscele di spezie possono cambiare il sapore. Sentitevi quindi liberi di sperimentare: Gli ingredienti possono essere facilmente adattati ai vostri gusti. Questa ricetta vi permetterà di preparare il vostro latte alla spezia di zucca in pochissimo tempo. Godetevi la stagione autunnale berlinese con questa bevanda aromatica!