Anche se Berlino non è proprio una delle città più verdi, intorno alla capitale ci sono alcune bellissime mete escursionistiche. Nel Brandeburgo ci sono famosi castelli che ci trasportano in un’altra epoca, ma anche luoghi unici in Europa. Tra questi c’è il mulino a vento di Straupitz. È l’unico mulino triplo funzionante in Europa.
L'”oro della foresta della Sprea”
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Essendo un mulino a tre macine, il mulino a vento di Straupitz combina tre diversi mestieri sotto lo stesso tetto. Come mulino per cereali, qui si macina il grano, c’è una segheria azionata dal vento per tagliare i tronchi (la segheria) e anche un frantoio. È questo che rende questo posto così speciale: qui si spreme il famoso olio di lino della Spreewald.
Per la produzione dell’olio di lino si usa una tecnologia che ha più di 100 anni. I semi di lino vengono schiacciati nel “Kollergang”, tostati in padella e infine pressati con una pressione enorme. E puoi vedere tutto dal vivo! Il mulino funziona tutto il giorno.
Durante la visita potete osservare i mugnai al lavoro e fare domande su questo mestiere tradizionale. Potete anche partecipare a visite guidate speciali del mulino. Nel mulino per cereali e segheria vengono proiettati dei video esplicativi.
Assaggia l’olio fresco direttamente dal mulino
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Durante una visita al mulino a vento di Straupitz non limitatevi a una visita guidata della produzione. Infatti, sul posto potrete assaggiare l’olio fresco, ancora caldo: in modo classico con pane fresco o, secondo la tradizione della Spreewald, con patate lesse e quark.
L’olio di lino è naturale e non viene filtrato, quindi mantiene il suo tipico sapore di nocciola e tostato. Grazie al suo alto contenuto di omega-3, l’olio di lino è considerato super salutare. Puoi comprare l’olio, la farina e altri prodotti regionali nel negozio del mulino come souvenir.
Oltre al famoso olio, una gita al mulino a vento è semplicemente piacevole: nella Müllerscheune (fienile del mugnaio) puoi gustare caffè, torte e piatti regionali con vista sul mulino. L’ingresso costa 5,50 euro, per bambini e ragazzi solo 2,50 euro.