Même si Berlin n’est pas vraiment l’une des villes les plus vertes, on trouve autour de la capitale quelques superbes destinations d’excursion. Le Brandebourg abritedes châteaux célèbres qui nous transportent dans une autre époque, mais aussi des lieux uniques en Europe. Parmi eux, le moulin à vent de Straupitz. C’est le seul moulin triple encore en activité en Europe.
« L’or de la forêt de la Spree »
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En tant que moulin à trois fonctions, le moulin à vent de Straupitz combine trois métiers différents sous un même toit. Il sert à moudre le grain, il y a une scierie à vent pour couper les troncs d’arbres (la scierie) et aussi un moulin à huile. C’est ce qui rend cet endroit si spécial : c’est ici que l’on presse la célèbre huile de lin de la Spreewald.
Pour la production de l’huile de lin, on utilise une technologie vieille de plus de 100 ans. Les graines de lin sont broyées dans un « broyeur à cylindres », torréfiées dans une poêle, puis pressées à très haute pression. Et vous pouvez assister à tout ça en direct! Le moulin fonctionne toute la journée.
Lors de votre visite, vous pouvez observer le meunier à l’œuvre et lui poser des questions sur cet artisanat traditionnel. Vous pouvez également participer à des visites guidées spéciales du moulin. Des vidéos explicatives sont diffusées dans le moulin à grains et la scierie.
Goûtez l’huile fraîche directement au moulin
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Lors d’une visite au moulin à vent de Straupitz, ne vous contentez pas d’une visite guidée de la production. Sur place, vous pouvez déguster l’huile fraîche, encore chaude : de manière classique avec du pain frais ou, selon la tradition de la Spreewald, avec des pommes de terre en robe des champs et du fromage blanc.
L’huile de lin est naturelle et non filtrée, ce qui lui permet de garder son goût typique de noisette et de torréfaction. Grâce à sa teneur élevée en oméga 3, l’huile de lin est super bonne pour la santé. Tu peux acheter l’huile, la farine et d’autres produits régionaux dans la boutique du moulin comme souvenirs.
En plus de la célèbre huile, une excursion au moulin à vent est tout simplement agréable : dans la grange du meunier, vous pouvez déguster du café, des gâteaux et des plats régionaux tout en admirant la vue sur le moulin. L’entrée coûte 5,50 euros, et seulement 2,50 euros pour les enfants et les adolescents.