La nature recommence à respirer, à fleurir et à déployer toute sa splendeur dans des couleurs éclatantes . Samedi dernier encore, la Breitscheidplatz s’est transformée en une mer de fleurs composée de 50 000 tulipes. Et même si ce spectacle est déjà terminé, tu peux actuellement admirer les cerisiers en fleurs lors de promenades tranquilles à travers la ville. Mais si tu veux découvrir une végétation encore plus vaste et impressionnante, tu devrais quitter la ville. Dans l’Uckermark, au nord-est du Brandebourg, dans le hameau de Grimme près de Brüssow, s’étend un immense champ de lavande. Les vastes paysages paisibles offrent des conditions idéales pour la culture de la lavande et confèrent à cet endroit le charme d’une « petite Provence brandebourgeoise ».
La ferme de lavande est un projet familial qui a été mis en place avec beaucoup d’engagement. On y cultive de la lavande depuis environ 2017, et les surfaces cultivées ont été progressivement agrandies. Aujourd’hui, plusieurs champs s’étendent sur plusieurs hectares, où poussent des dizaines de milliers de plants de lavande . Outre un grand champ principal, il y a aussi des parcelles plus petites où différentes variétés de lavande sont testées. La culture est délibérément naturelle et se fait sans engrais chimiques. Cela permet non seulement de garantir la qualité des plantes, mais aussi de favoriser la biodiversité, car de nombreux insectes, en particulier les abeilles, profitent des champs de lavande.
La ferme de lavande est particulièrement impressionnante pendant la période de floraison, qui s’étend généralement de fin juin jusqu’en juillet . À cette période, les champs se transforment en une mer de fleurs d’un violet intense, accompagnée d’un parfum agréable et aromatique. Les visiteurs peuvent se promener entre les rangées, s’imprégner de cette atmosphère particulière ou simplement se détendre.
En été, les visiteurs ont la possibilité de couper eux-mêmes de la lavande et d’en apprendre davantage sur sa culture. Souvent, on peut emporter les bouquets cueillis soi-même ou les acheter à un prix modique. L’expérience est complétée par des visites guidées, des ateliers et divers événements autour de cette plante.
De nombreux produits à base de lavande sont également fabriqués et vendus à la ferme. Il s’agit notamment de sirop, de liqueur, de miel, d’huiles, de produits cosmétiques, ainsi que de sachets parfumés et d’articles de décoration. Pendant la saison, on y propose souvent des plats et des boissons à la lavande, comme de la glace à la lavande ou de la limonade.
