Quand les chauds rayons du soleil réchauffent le sol et que la nature au sud de la capitale sort de son hibernation, nous, les Berlinois, sommes attirés par la campagne.
La région autour de la lande de Diedersdorf et du fossé de Großbeeren est un petit bijou paysager sous-estimé pour ce genre d’excursions. Surtout en cette période où le paysage se pare d’un vert intense, cette région dévoile tout son charme – et t’attire avec un véritable régal culinaire.
Le réveil du printemps au sud de Berlin : de la lande de Diedersdorf à l’or blanc
Depuis Berlin, tu peux te rendre très facilement à Diedersdorf. Soit tu fais 45 minutes de route et tu gares ta voiture au château de Diedersdorf. Soit tu prends la ligne S2 depuis Südkreuz jusqu’à Blankenfelde, puis tu montes dans le bus 720 en direction de Diedersdorf. En transports en commun, le trajet dure également environ 45 minutes.
La lande de Diedersdorf offre un cadre paisible aux promeneurs et aux cyclistes. Autrefois caractérisé par des forêts denses et de vastes étendues de lande, le paysage est aujourd’hui un mélange harmonieux de vastes terres agricoles, de petits îlots forestiers et de prairies.
Le fossé de Großbeeren est un biotope incontournable !
Le fossé de Großbeeren traverse l’idyllique paysage de Diedersdorf. Ce cours d’eau artificiel a une longue histoire et servait autrefois à drainer les plaines humides. Aujourd’hui, c’est un biotope important pour de nombreuses espèces d’oiseaux et d’insectes, et il fait office de veine verte qui serpente à travers les champs. Une balade le long de ses rives paisibles te fera vite oublier le rythme effréné du quotidien berlinois.
Si tu as envie d’une escapade à Berlin (de préférence accompagnée d’une histoire passionnante), jette un œil ici.
La récolte des asperges est un patrimoine culturel profondément ancré.
Quand tu sens le sol sablonneux de la lande de Diedersdorf sous tes pieds, tu devines déjà quel secret recèle cette terre. La texture légère et minérale du sol fait de cette région au sud de Berlin un véritable paradis pour les amateurs d’asperges.
La saison des asperges commence traditionnellement à la mi-avril. C’est sous de longs monticules de terre que pousse « l’or blanc » de Brandebourg. Les nuits fraîches et les sols sableux qui se réchauffent rapidement pendant la journée offrent aux asperges des conditions de croissance idéales.
Excursion d’une journée avec un détour par la ferme d’asperges de Diedersdorf
Tu devrais couronner ton excursion par ce festin ! Le Spargelgut Diedersdorf est la conclusion parfaite de cette journée d’excursion. Ici, la tradition rurale et l’hospitalité régionale se rencontrent. Les asperges fraîchement récoltées passent pour ainsi dire directement du champ à l’assiette. Que ce soit de manière classique avec du beurre fondu et des pommes de terre au persil, en version copieuse avec une escalope juteuse ou en combinaison raffinée avec du jambon fin – c’est dans une véritable ambiance de ferme que la cuisine régionale est la meilleure.
Une escapade printanière à Diedersdorf est un régal pour l’âme et les papilles. Il ne manque plus qu’un verre de vin en bonne compagnie pour terminer la journée en beauté.
