¿A quién no le encanta la cocina japonesa? Porque los delicados sabores del sushi y demás son incomparablemente deliciosos. Además, la cocina japonesa se considera baja en grasas y una de las más saludables que existen. Te presentamos siete restaurantes japoneses realmente buenos en Berlín. ¡Buen provecho!
El Mirami combina un ambiente elegante con una comida increíblemente deliciosa. Se centra en la cocina japonesa, con influencias de las cocinas vietnamita y tailandesa. Así se crea una variedad cultural especial en sus deliciosos platos. Además, el Mirami prescinde al 100 % de los potenciadores del sabor y te ofrece una experiencia gustativa totalmente natural. Sin duda, merece la pena visitarlo.
El Sasaya, en Prenzlauer Berg, es desde hace años sinónimo de auténtica hospitalidad japonesa tradicional. En un ambiente sencillo decorado con madera, los comensales disfrutan de un sushi excelente, el mejor sashimi y una variada selección de platos calientes. El restaurante destaca por su frescura sin concesiones y su alta calidad, por lo que sigue siendo uno de los mejores y más codiciados lugares para disfrutar de la auténtica gastronomía japonesa.
893 Restaurante Ryōtei
Detrás de la discreta fachada cubierta de grafitis de la Kantstraße se esconde el elegante restaurante de diseño de Duc Ngo. El 893 Ryōtei te cautivará con su cocina abierta y su fusión nikkei de primera clase, que combina con maestría el arte japonés del corte con los sabores peruanos. El interior, oscuro y elegante, le da a cada visita un ambiente urbano muy especial.
Cocolo Ramen Kreuzberg
En Cocolo encontrarás ramen auténtico. Este restaurante japonés tiene locales en Kreuzberg y Mitte, y sobre todo en este último se respira un auténtico ambiente japonés. Aquí puedes sentarte en la barra y ver cómo los simpáticos cocineros preparan tu delicioso ramen. El Cocolo es muy popular, así que prepárate para esperar un rato.
Kushinoya
El Kushinoya, en Charlottenburg, trae a Berlín una tradición culinaria poco común: las brochetas fritas de kushiage. La carne, el pescado y las verduras se rebozan ligeramente, se fríen hasta quedar doradas y se sirven directamente en la mesa con las salsas adecuadas. En un acogedor ambiente de izakaya, los comensales disfrutan aquí de un menú variado y sociable, lleno de sutiles matices de sabor.
Oukan
El Oukan, en el barrio de Mitte, se dedica a la cocina shojiin ryori, de inspiración budista y totalmente vegetal. En el elegante ambiente de su patio trasero se sirven menús creativos de varios platos que combinan con gran maestría verduras de temporada, setas y técnicas tradicionales de fermentación. Una experiencia gastronómica relajante con un maridaje de té de primera clase para todos aquellos que quieran redescubrir el placer de la cocina vegetariana.
Si te gusta la ternera, te va a encantar Ushido. Este restaurante de yakiniku, que significa algo así como «carne a la parrilla», te ofrece deliciosa carne de wagyu y Black Angus para que la ases tú mismo en la mesa. Para acompañar la carne, hay verduras deliciosas y ensaladas estupendas. Una experiencia genial, ideal sobre todo para grupos pequeños. ¡Vamos allá!
