¿Te apetece volver a poner tus papilas gustativas a mil? Como ya sabes, en Berlín eso no es ningún problema. Con una gran variedad de mercados gastronómicos y restaurantes que sirven especialidades culinarias de todo el mundo , la capital es un auténtico paraíso gastronómico. Pero a veces apetece algo muy especial, y precisamente para eso tenemos una recomendación que no solo deleitará tu paladar, sino que también alegrará tu bolsillo . El restaurante Sanku Maots’ai trae a Berlín un popular concepto de comida callejera de la provincia china de Sichuan. Aquí puedes crear tu propio mini hot pot y pagarás solo 3,19 euros por cada 100 gramos.
Las cifras que hay detrás del concepto también son impresionantes. Los clientes pueden elegir entre más de 70 ingredientes y combinar su bol con uno de los seis caldos caseros. La oferta se completa con más de 20 bebidas chinas. El peso mínimo por bol es de 400 gramos, y se cobra por peso a un precio de 3,19 euros por cada 100 gramos.
En Berlín, Sanku Maots’ai cuenta actualmente con dos locales. Ambos restaurantes abren todos los días y ofrecen el popular concepto «hazlo tú mismo ». El restaurante es especialmente popular porque combina la personalización de un plato que tú mismo preparas con los intensos aromas de un hot pot de Sichuan. En lugar de pedir un plato ya preparado, los clientes pueden componer su comida totalmente según sus propios gustos .
¿Qué es Maocai?
El Maocai es originario de la metrópoli china de Chengdu, en la provincia de Sichuan, y se considera una especie de «hot pot para una persona». A diferencia del hot pot clásico, aquí los comensales no se sientan juntos alrededor de una olla con caldo hirviendo y cocinan ellos mismos los ingredientes en la mesa. En su lugar, los ingredientes seleccionados se preparan directamente en la cocina y se sirven ya listos. Eso es precisamente lo que hace que el Maocai sea más rápido, más sencillo y más apto para el día a día que un hot pot tradicional.
¿Cómo es la visita?
Al entrar en el restaurante, primero coges una cesta y eliges tu combinación personal entre más de 70 ingredientes. Puedes elegir entre diferentes tipos de carne, pescado y marisco, numerosas variedades de verduras, setas, diferentes tipos de tofu y pasta casera. A continuación, se pesa la cesta y se elige uno de los seis caldos caseros. Después, la cocina se encarga de todo y te sirve el plato listo. Si te gusta lo auténtico, puedes darle un toque especial a tu plato en la barra de salsas con ajo, cebolleta, sésamo, aceite de chile u otras especias.
