El pollo crujiente al estilo de Luisiana está ahora en boca de todos, pero aquí en Berlín ya tenemos desde hace tiempo un sitio genial para disfrutarlo. Nos referimos a Humble Pie, en la Reuterstraße 57, en Neukölln. Quien pruebe un poco de todo lo que hay en la carta, se da cuenta enseguida: aquí todo está en su sitio.
Del food truck al restaurante
La marca no es del todo nueva. La cocinera Sarah Durante fundó Humble Pie en 2015 como food truck. En 2021 se lo pasó a Chris Haskins, que recorrió Alemania y Dinamarca con el food truck y más tarde se atrevió a dar el salto a un local fijo. Desde 2024, como muy tarde, existe este pequeño restaurante con unas 20 plazas y servicio completo de barra en el barrio de Reuterkiez. Aun así, el food truck sigue apareciendo en eventos pop-up.
¿Qué te sirven en Humble Pie?
Lo más destacado es el Nashville Hot Chicken: pollo frito marinado en suero de leche, que puedes elegir entre cinco niveles de picante, desde suave hasta «Extremely Spicy». Si no estás seguro, mejor empieza por un nivel bajo. El pollo se sirve en un bocadillo, en un bollo de suero de leche, sobre gofres con mantequilla de miel y sirope de arce, o en forma de alitas. Si te gusta lo vegetariano, tienes una alternativa vegetal al pollo crujiente.
Para acompañarlo, te recomiendo los macarrones con queso, el pan de maíz, la ensalada de col o los pepinos fritos. Una de las estrellas del menú son las patatas fritas con queso cheddar y jalapeños, con salsa de queso y cebolla roja encurtida. Para beber, cerveza, siguiendo el lema «Pollo picante, cerveza bien fría».
En cuanto a los precios, son razonables para Berlín. El sándwich clásico de pollo cuesta 11,50 euros, y la versión «Buffalo», 15 euros. Las guarniciones están a partir de 3,50 euros; los pepinillos fritos y la ensalada «Wedge» cuestan 8 euros cada uno. Si vienes con amigos, te convienen los menús combinados: el menú 1, con sándwich, guarnición y bebida, cuesta 17 euros, y la caja «Ultimate Warrior», con tres platos principales, cuatro guarniciones y tres bebidas, 52 euros.
El horario es de martes a jueves de 12:00 a 21:00, los viernes y sábados hasta las 21:30, y los domingos hasta las 20:00; los lunes cierran. En resumen: no te lo pierdas, pero mejor no subestimes el nivel de picante. 😉
