Crispy Chicken in Louisiana-stijl is momenteel in ieders mond, maar wij in Berlijn hebben hiervoor al langer een geweldige tent. We hebben het over Humble Pie in de Reuterstraße 57 in Neukölln. Wie eens het hele menu proeft, merkt al snel: hier klopt eigenlijk alles.
Van foodtruck tot restaurant
Het merk is niet helemaal nieuw. Kokkin Sarah Durante richtte Humble Pie in 2015 op als foodtruck. In 2021 droeg ze het over aan Chris Haskins, die met de truck door Duitsland en Denemarken toerde en later de sprong naar een vast restaurant waagde. Sinds uiterlijk 2024 is er een klein restaurant met zo’n 20 zitplaatsen en een volwaardige bar in de Reuterkiez. De truck duikt toch nog steeds op bij pop-ups.
Wat krijg je te eten bij Humble Pie?
Centraal staat Nashville Hot Chicken: in karnemelk gemarineerde gefrituurde kip, waarbij je kunt kiezen uit vijf pittigheidsniveaus, van mild tot „Extremely Spicy“. Als je twijfelt, kun je beter met een laag niveau beginnen. De kip wordt geserveerd als sandwich in een broodje of in een karnemelk-biscuit, op wafels met honingboter en ahornsiroop of als wings. Als je van vegetarisch houdt, krijg je een plantaardig alternatief voor knapperige kip.
Daarbij passen mac & cheese, cornbread, coleslaw of gefrituurde komkommers. Een hoogtepunt zijn de cheddar-jalapeño-frietjes met kaassaus en ingelegde rode uien. Je drinkt er bier bij, helemaal volgens het motto „Hot Chicken, Ice Cold Beer“.
Qua prijs is het redelijk voor Berlijn. De klassieke kipsandwich kost 11,50 euro, de Buffalo-variant 15 euro. Bijgerechten zijn er vanaf 3,50 euro, gefrituurde augurken en een wedge salad kosten elk 8 euro. Als je met vrienden komt, zijn de combi’s een goede keuze: menu 1 met sandwich, bijgerecht en drankje kost 17 euro, de „Ultimate Warrior“-box met drie hoofdgerechten, vier bijgerechten en drie drankjes 52 euro.
Het is open van dinsdag tot en met donderdag van 12.00 tot 21.00 uur, op vrijdag en zaterdag tot 21.30 uur, op zondag tot 20.00 uur; maandag is het gesloten. Conclusie: ga er zeker heen, maar onderschat de pittigheid liever niet. 😉
