Il pollo croccante in stile Louisiana è sulla bocca di tutti in questo momento, ma noi berlinesi abbiamo già da tempo un posto fantastico dove gustarlo. Stiamo parlando di Humble Pie in Reuterstraße 57 a Neukölln. Chiunque provi un po’ di tutto dal menu se ne accorge subito: qui va proprio tutto per il verso giusto.
Dal food truck al ristorante
Il marchio non è proprio una novità. La chef Sarah Durante ha fondato Humble Pie nel 2015 come food truck. Nel 2021 ha ceduto l’attività a Chris Haskins, che ha girato la Germania e la Danimarca con il food truck per poi osare il salto verso un locale fisso. Almeno dal 2024 c’è questo piccolo ristorante con circa 20 coperti e un bar a tutti gli effetti nel quartiere Reuterkiez. Il food truck continua comunque a fare capolino nei pop-up.
Cosa vi viene servito all’Humble Pie?
Il protagonista è il Nashville Hot Chicken: pollo fritto marinato nel latticello, che puoi scegliere tra cinque livelli di piccantezza, da “mild” a “Extremely Spicy”. Se sei indeciso, meglio iniziare con un livello basso. Il pollo viene servito come panino in un panino o in un biscotto al latticello, su cialde con burro al miele e sciroppo d’acero o come ali di pollo. Se preferisci l’opzione veg, c’è un’alternativa vegetale al pollo croccante.
Da abbinare ci sono mac & cheese, cornbread, coleslaw o cetrioli fritti. Una vera chicca sono le patatine fritte al cheddar e jalapeño con salsa al formaggio e cipolle rosse sottaceto. Da bere, birra, proprio secondo il motto «Hot Chicken, Ice Cold Beer».
I prezzi sono onesti per Berlino. Il classico sandwich al pollo costa 11,50 euro, la versione Buffalo 15 euro. I contorni partono da 3,50 euro, i sottaceti fritti e l’insalata a spicchi costano 8 euro ciascuno. Se vieni con gli amici, i menu combinati sono un’ottima scelta: il menu 1 con panino, contorno e bevanda costa 17 euro, mentre il “Ultimate Warrior Box” con tre piatti principali, quattro contorni e tre bevande costa 52 euro.
È aperto dal martedì al giovedì dalle 12 alle 21, il venerdì e il sabato fino alle 21:30, la domenica fino alle 20; il lunedì è giorno di chiusura. In conclusione: vai assolutamente a provarlo, ma meglio non sottovalutare il livello di piccantezza. 😉
