In plaats van klassieke Spaanse hapjes zet een nieuw restaurant in de levendige Falckensteinstraße in op pan-Aziatische smaken in kleine porties. In Fusion Delight ontmoeten invloeden van Saigon tot Seoul het uitgaande publiek van Kreuzberg en brengen ze een frisse wind in de gevarieerde horecascene van de wijk. Het concept van de keuken combineert Vietnamees streetfood met het idee om gerechten in tapasstijl samen aan tafel te delen. In plaats van een klassiek hoofdgerecht staan hier meerdere kleine gerechten centraal, die uitnodigen om samen te proeven en verschillende smaken te ontdekken. Zo ontstaat een culinaire mix van Aziatische eetcultuur en het gezellige tapasconcept, waarbij niet alleen het genot, maar ook de gezamenlijke ervaring centraal staat.
Soju uit de tapzuil en pan-Aziatische hapjes
Voor groepen biedt de menukaart uitgebreide menucombinaties zoals de „Pink Night Tower“ of de „Seoul Street Riot“, die zijn bedacht voor meerdere personen. Een visueel en gezellig hoogtepunt van het restaurant is de soju-toren van 1,5 liter. Deze wordt rechtstreeks aan tafel gebracht, waar gasten de drank zelf kunnen tappen – een bewuste knipoog naar de authentieke Koreaanse drinkcultuur.
Naast de drankjes ligt de focus op gevarieerde fusioncreaties. Tot de belangrijkste gerechten op de kaart behoren onder andere Crispy Chicken Bao Buns, Golden Fried Shrimp en Thai Style Salmon. Als afsluiting zijn er desserts zoals een klassieke crème brûlée. De eveneens verkrijgbare Mango Sticky Rice Roll valt weliswaar op door zijn aantrekkelijke presentatie, maar de smaken zijn nogal verdeeld.
Het concept is gericht op gezellige avonden waarop de hele tafel verschillende Aziatische hapjes proeft. Fusion Delight is geopend van maandag tot en met donderdag van 11.30 tot 23.00 uur en van vrijdag tot en met zondag tot middernacht.
