Invece dei classici stuzzichini spagnoli, un nuovo locale sulla vivace Falckensteinstraße punta su sapori panasiatici in piccole porzioni. Al Fusion Delight, le influenze da Saigon a Seul incontrano il pubblico di Kreuzberg che ama uscire la sera e portano una ventata di freschezza nella variegata scena gastronomica del quartiere. Il concetto culinario unisce lo street food vietnamita all’idea di condividere piatti in stile tapas tutti insieme a tavola. Al posto di un classico piatto unico, l’attenzione è rivolta a diversi piccoli piatti che invitano ad assaggiare e scoprire insieme sapori diversi. Ne nasce così un mix culinario tra la cultura gastronomica asiatica e il concetto conviviale delle tapas, in cui non conta solo il gusto, ma anche l’esperienza condivisa.
Soju dalla torre di spillatura e stuzzichini panasiatici
Per i gruppi, il menu offre ricche combinazioni come la “Pink Night Tower” o la “Seoul Street Riot”, pensate per più persone. Un vero e proprio fiore all’occhiello del locale, sia dal punto di vista visivo che sociale, è la torre di soju da 1,5 litri. La struttura viene portata direttamente al tavolo, dove gli ospiti possono versarsi da bere da soli – un chiaro richiamo all’autentica cultura coreana del bere.
Oltre alle bevande, l’attenzione è rivolta a creazioni fusion molto varie. Tra i piatti principali del menu ci sono, tra gli altri, i Crispy Chicken Bao Buns, i Golden Fried Shrimp e il Thai Style Salmon. Per finire, ci sono dessert come la classica crème brûlée. Il Mango Sticky Rice Roll, anch’esso disponibile, si fa notare per la sua presentazione accattivante, ma dal punto di vista del gusto divide un po’ gli animi.
L’idea è quella di passare serate in compagnia, in cui tutto il tavolo assaggia diversi stuzzichini asiatici. Il Fusion Delight è aperto dal lunedì al giovedì dalle 11:30 alle 23:00 e dal venerdì alla domenica fino a mezzanotte.
